Ai cũng biết bánh flan là loại bánh được làm chủ yếu từ sữa và trứng gà, nhưng đối với người ăn chay thì không thể làm theo công thức truyền thống này được, thế nên cách làm bánh flan dành cho những người ăn chay ra đời và không những thế nó được đòi hỏi cao hơn sao cho bánh flan chay không dùng trứng vẫn đầy đủ vị thơm ngon béo ngậy và hấp dẫn không thua gì những loại bánh flan thông thường. Vậy đâu là cách làm bánh flan chay ngon nhất, bạn hãy cùng chuyện mục làm bánh wikibanh.com chúng tôi thực hiện xem sao nhé!
Hướng dẫn cách làm bánh flan chay ngon nhất:
Nguyên liệu làm bánh flan chay (cho khoảng cỡ 4 cái bánh flan):
- Sữa yến mạch: 1/2 lít (hoặc sữa thực vật khác tùy ý)
- Semilina lúa mì loại cứng: 4 muỗng canh
- Siro trái cây (loại đường đỏ tự nhiên): 1+1/2 muỗng canh
- Mứt trái cây (hoặc caramel, hoặc trái cây tươi): 2 muỗng cà phê
- Vani, hương dầu chuối, cacao, cà phê: tùy thích..
Cách làm bánh flan chay:
Bước 1: Trước tiên cho sữa yến mạch và siro trái cây (hoặc đường) vào 1 cái nồi sạch đặt lên bếp đun cho sôi, rắc thêm semolina lên và vừa rắc vừa khuấy liên tục trong 5-10 phút thì tắt bếp.
Bước 2: Múc 2 muỗng cà phê mứt trái cây (hoặc cà phê, cacao tùy thích) dàn đều dưới đáy cốc, hoặc cũng có thể thắng nước đường caramel bằng cách cho 60g đường 100ml nước lọc đun đến khi hỗn hợp chuyển sang màu nâu cánh gián thì cho vài giọt nước cốt chanh vào rồi nhanh tay đổ xuống đáy cốc 1 lớp mỏng cho nguội và đông đặc lại, sau đó đổ bột bánh flan lên trên.
Bước 3: Cho vào ngăn mát tủ lạnh giữ lạnh, trước khi ăn lấy bánh flan trong tủ lạnh đổ bánh vào dĩa nhỏ rồi có thể trang trí hoặc rưới nước cốt dừa cà phê lên.
Cách làm bánh flan chay dùng cách nguyên liệu thuần chay này cực kỳ đơn giản và không tốn thời gian, hơn nữa bánh không hấp mà bỏ vào ngăn mát tủ lạnh vẫn có thể dùng ngon như bánh thường. Bạn sẽ không còn băn khoăn khi muốn ăn bánh flan nhưng lại lo không dùng được nữa vì ăn chay nhé. Chúc bạn thành công!
