Cứ mỗi lần được ăn bánh bao chỉ có vị ngọt thơm và dẻo dai thì lại cảm thấy hào hứng vô cùng. Cách làm thì rất đơn giản mà chúng ta có thể làm ngay tại nhà cho cả gia đình cùng thưởng thức. Đặc biệt là các bé nhà mình sẽ rất thích thú với món bánh do chính mẹ làm vừa ngon mà lại vệ sinh nữa.
Hướng dẫn cách làm bánh bao chỉ ngon nhất
Nguyên liệu làm bánh bao chỉ
- 150 gram bột nếp
- 100 gram đậu xanh
- 100 gram cơm dừa sấy; 50 gram dừa nạo
- 20 gram bột trà xanh
- 20 gram vừng trắng rang
- 300 gram bắp cải tím
- 1 củ cà rốt
- 1 quả chanh leo
- Muối, dầu ăn, đường trắng
Cách làm bánh bao chỉ
Bước 1: Đầu tiên chúng ta làm nhân bánh, để làm nhân các bạn cho đậu xanh ngâm trong nước khoảng 3 tiếng cho nở rồi đãi hết vỏ và rửa sạch.
Sau đó cho vào nồi cơm điện cùng với 50ml nước, bật bếp điện lên nấu cho đậu xanh chín mềm. Khi đậu chín thì vớt ra cho vào máy xay cùng với một chút đường, một chút muối (tùy theo khẩu vị) và 1 thìa dầu ăn.
Sau khi các bạn xay nhuyễn đậu xanh thì bỏ ra 1 cái tô, trộn chung với dừa nạo và vừng rang.
Tiếp đến các bạn chia đậu thành 8 phần đều nhau rồi viên tròn.
Bước 2: Làm bỏ bánh
– Cà rốt rửa sạch rồi thái mỏng, cho vào cối xay sinh tố xay thật nhuyễn với 100ml nước. Sau đó lọc qua rây để vắt lấy nước cốt.
– Cải tím các bạn cũng làm tương tự như cà rốt rồi lấy nước cốt.
– Chanh leo các bạn bổ ra, lấy phần nhân đem lọc qua rây để lấy nước cốt.
– Còn phần bột trà xanh thì các bạn pha với 100ml nước.
– Các bạn để 4 loại nước cốt ra 4 bát khác nhau nhé.
– Bột nếp các bạn chia ra thành 4 phần bằng nhau tương ứng. Cho 1 thìa đường vào từng phần bột nếp (lượng đường theo khẩu vị).
– Pha bột với các bát màu đã chuẩn bị trước đó.
– Sau đó các bạn dùng màng bọc thực phẩm để bọc kín các bát bột rồi cho vào trong lò vi sóng ở chế độ High trong 3 phút, lấy bột ra và đảo thật đều.
Bước 3: Nặn bánh
– Lấy một miếng nilon sạch để nặn bánh ngay khi bột còn nóng. Các bạn cho 1 chút dầu lên lớp ni lông này để bánh không bị dính khi nặn. Sau đó cho bột lên lớp ni lông này rồi ép cho dẹt lại, cho nhân vào giữa rồi cuộn tròn lại, lăn bánh qua cơm dừa sấy. Như vậy là xong 1 cái bánh, các bạn làm tương tự với những chiếc bánh còn lại nhé.
– Sau khi làm xong thì chúng ta đã có bánh ngon cho các bé nhà mình thưởng thức rồi, vô cùng bắt mắt mà lại đủ các hương vị nữa, thật tuyệt đúng không!
Wiki Bánh
