Củ sen được hầm với xương cung cấp nhiều dinh dưỡng rất thích hợp cho những ai muốn bồi bổ năng lượng, sức khỏe nhất là bà bầu và người già. Cùng wikibanh tìm hiểu cách nấu món canh giá trị này cho gia đình bạn thưởng thức.
Hướng dẫn nấu canh củ sen hầm xương
Chuẩn bị nguyên liệu:
+ Thịt sườn heo
+ Củ sen
+ Rượu
+ gừng
+ Hành lá, tiêu
+ Nước chấm, nước tương, giấm đen
+ Đường
Cách nấu đơn giản như sau:
Sườn heo bạn chặt miếng sao cho vừa ăn, rửa với nước, cần chần sườn heo qua nước sôi lọc bỏ đi nước, rửa sườn heo với nước rồi để riêng cho ráo nước.
Chuẩn bị 1 nồi lớn rồi cho sườn heo cùng với 2 lít nước vào, nấu sôi và nhớ vớt bọt. Thêm vào nồi muối, hầm xương đến khi mềm, thời gian hầm khoảng nửa tiếng đồng hồ.
Củ sen cần gọt vỏ, chia đôi, cắt mỏng rồi ngâm với nước muối loãng, sau đó bạn vớt ra để ráo.
Sau khi sơ chế xong củ sen bạn cho củ sen vào canh hầm 1 giờ với lửa vừa cho đến khi mềm. Thêm rượu + gừng vào nấu thêm khoảng 10 phút nữa bạn nhé.
Gia vị thêm như muối,đường, giảm cho vừa ăn.
Múc canh từ trong nồi ra tô, thêm gia vị cho vừa rồi rắc hành lá lên, bạn có thể dùng ngay được rồi, các món canh này dùng nóng mới ngon.
Món canh củ sen hầm xương rất giàu năng lượng và giúp bồi bổ cơ thể, nếu bạn muốn tăng cường sức khỏe thì món canh này rất thích hợp.
