Bí đao là một trong những loại quả có nhiều công dụng với sức khỏe và từ bí đao bạn sẽ chế biến thành nhiều món ăn hoặc thức uống khác nhau. Trong mùa hè, canh bí đao thường xuyên được nhiều người quan tâm giúp bữa ăn gia đình dễ ăn, thanh mát giải độc cơ thể. Những hướng dẫn dưới đây giúp bạn nấu canh bí đao sườn heo ngon hấp dẫn, các bạn cùng theo dõi nhé.
Nấu canh bí đao thanh nhiệt mùa hè
1. Chuẩn bị nguyên liệu:
– Bí đao
– Sườn heo non
– Rau mùi, hành lá
– Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, ớt.
– dầu ăn
2. Hướng dẫn thực hiện món canh:
* Sơ chế:
– Sườn heo non bạn rửa sạch rồi chặt thành từng khúc, trần sườn heo qua nước sôi có pha chút muối loãng.
– Ướp sườn với hạt nêm, hành băm,bột ngọt, hạt tiêu, dầu ăn trộn đều ướp trong khoảng thời gian ngắn chờ để ngấm gia vị.
– Gọt vỏ bí đao sạch rồi bổ đôi bỏ ruột, sau đó thái thành những miếng mỏng
– Rau mùi, hành lá nhặt sạch rửa nước rồi để ráo. Thái hành lá và rau mùi nhỏ.
* Thực hiện:
– Cho dầu ăn vào nồi và đun nóng, phi thơm hành và cho vào ớt bột, cho sườn vào xào, bạn xào đến khi sườn săn lại rồi cho nước vào đun sôi. Gia vị rồi đợi đến khi sườn mềm.
– Trút bí đao vào đun thêm một khoảng thời gian nữa để bí đao chín, nếu bí đao mỏng bạn chỉ đun thời gian ngắn thôi nhé.
– Tắt bếp và rắc hành lá và rau mùi lên trên.
Món canh bí đao sườn heo vừa mát vừa bổ, dùng trong mùa hè rất hợp lý, vị thanh mát của bí đao và mùi thơm từ rau mùi sẽ kích thích bạn ăn ngon miệng hơn đó.
