Từ ốc bạn sẽ chế biến thành vô số các món ăn ngon tuyệt hảo, với ốc xào dừa bạn sẽ thưởng thức món ăn hải sản thượng lưu ngay tại nhà, cách xào ốc dừa tương đối dễ làm và các mẹ hãy cùng vào bếp thực hiện chỉ trong 30 phút mà thôi.
Ốc có tính hàn, vị ngọt, chứa nhiều chất dinh dưỡng như protein, sắt, canxi….không chỉ tốt cho trẻ nhỏ mà cả những phụ nữ đang mang thai, ốc dừa cũng không chỉ dùng để ăn mà còn dùng chữa nhiều loại bệnh.
Hướng dẫn cách xào ốc dừa
Nguyên liệu
- Ốc len: 1kg
- Cùi dừa: 550g
- Dầu ăn
- Gia vị muối, đường, hạt nêm
- Xả, tỏi, rau răm, ớt
Hướng dẫn cách xào
Bước 1:
Ốc bạn mang đi rửa rồi chặt phần xoắn của đuôi ốc, sau đó ngâm với nước và thêm một ít ớt để nhả bớt đất hoặc chất thải trong ốc ra ngoài.
Bạn mang ốc ngâm khoảng 1 giờ, sau đó rửa lại với nước nhiều lần.
Bước 2:
Cùi dừa bạn làm sạch, cùi dừa bạn nạo thành sợi.
Xả đập vỏ, tỏi, ớt băm nhỏ.
Bước 3:
Chuẩn bị xay sinh tố, cho cùi dừa vào thêm muối, đường, hạt nêm xay nhuyễn để lấy nước.
Cho dầu ăn vào chảo để đun nóng, sau đó cho tỏi, xả băm trút vào chảo để phi vang lên.
Bước 4:
Trút tỏi, xả, ốc len vào chảo rồi thêm một ít nước cốt dừa để tăng thêm vị béo cho món ốc. Đun đến khi chín luôn bạn nhé, trong thời gian đó bạn nhớ gia vị cho vừa miệng.
Thông thường ốc sẽ chín nhanh nên bạn chú ý để ốc không chín mềm quá sẽ mất ngon.
Bước 5:
Cho ốc ra đĩa và thêm một ít rau thơm + vài lát ớt để trang trí.
Cách xào ốc dừa đã xong rồi các bạn, món ốc đảm bảo ngon mà không bị tanh với vị nước cốt dừa béo ngậy.
