Món canh tuổi thơ ai cũng từng được ăn đó là canh cua rau đay mồng tơi, để nấu ngon mà không bị mất chất dinh dưỡng bạn cần được hướng dẫn cụ thể. Wikibanh sẽ giúp bạn với các hướng dẫn nấu canh cua rau đay ngon tuyệt vời này.
Nấu canh cua rau đay mồng tơi ngon tuyệt
Nguyên liệu chuẩn bị nấu canh:
– 500 gram cua đồng
– Rau mồng tơi
– Rau đay
– Mướp hương
– Dầu ăn, đường, muối, hạt nêm.
Quy trình nấu canh cua rau đay:
1. Sơ chế cua
– Cua chọn cua đồng, rửa thật sạch nhiều lần với nước, tách mai, bỏ phần yếm cua, với phần gạch của bạn cũng để riêng 1 chén.
– Cho cua vào máy xay, xay nhỏ của đồng hoặc nếu không có máy xay bạn giã nhỏ. Sau đó lọc cua qua rây chỉ lấy phần nước cua thôi nhé.
2. Sơ chế rau
– Mồng tơi, rau đây rửa sạch. Mướp hương dùng dao gọt vỏ, rửa sạch với nước.
– Dùng dao thái rau đay và rau mồng tơi nhỏ lại. Mướp cắt thành từng miếng nhỏ.
3. Nấu canh cua
– Cho phần nước cua vào nồi, đun sôi. Nước cua là phần bổ dưỡng nhất và làm nên món canh này.
– Khi sôi, gạt thịt cua qua 1 bên rồi cho rau vào, gia vị cho món canh vừa miệng của bạn. Việc gia vị tùy theo bạn chứ không có quy định cụ thể.
– Nhớ cho rau vào luôn bạn nhé.
Hướng dẫn chung gạch cua: Gạch cua rất giàu canxi, bạn chưng gạch của như sau: phi hành khô trong dầu ăn cho gạch vào chưng đến khi có màu vàng. Khi gạch cua chín bạn nhớ cho vào nồi canh, như vậy là hoàn thành rồi đó.
Món canh cua rau đay mùa hè dùng rất nhiều phần lớn vì ăn rất mát, hơn nữa còn giàu canxi giúp xương chắc khỏe, nhớ nấu cho gia đình cùng ăn nhé.
