Nha đam là một loại thức ăn và nước uống tốt cho sức khỏe, ngăn ngừa được nhiều chứng bệnh. Với thời tiết mùa hè oi bức này khiến cho nhiều bạn trẻ cảm thấy cơ thể không khỏe, da dễ bị mụn, nóng trong cơ thể… Sữa chua nha đam sẽ là một món ăn ngon tại nhà vào mùa hè này. Hãy cùng chúng tôi vào bếp khám phá cách làm sữa chua nha đam ngon tuyệt tại nhà như thế nào nhé.
Hướng dẫn cách làm sữa chua nha đam ngon tuyệt tại nhà
Nguyên liệu
Đầu tiên bạn nên chuẩn bị nguyên liệu để thực hiện món sữa chua này nhé.
- Sữa tươi: 1 lít
- Sữa đặc: 250 gram
- Sữa chua cái: 1 hộp (vinamilk)
- Đường: 50 gram
- Hộp đựng sữa chua
- Nha đam: 1 nhánh
Cách làm
Bước 1: Đầu tiên các bạn lấy hỗn hợp sữa đặc trộn với đường và nước đun đến khi sủi bọt.
Bước 2: Trong quá trình đun sữa, bạn mang nha đam gọt hết lớp vỏ ngoài lấy phần thịt bên trong đem đi rửa và ngâm với muối cho hết nhớt, sau đó cắt hạt lựu.
Cách làm nha đam giòn mà không nhớt:
– Để làm sạch nhớt nha đam bạn nên ngâm và rửa nha đam bằng nước muối nhạt nhiều lần rồi rửa sạch bằng nước (không nên ngâm nha đam trong nước muối quá lâu vì rất dễ bị mặn).
– Sau khi rửa nha đam xong rồi, bắt nồi nước sôi lên bếp cho nha đam vào cỡ 1 phút rồi vớt ra cho vào nước lạnh, nha đam sẽ giòn và không đắng (không được để lâu vì như vậy nha đam sẽ mềm rất dỡ).
Khi hỗn hộp đường + nước + sữa đặc đủ ấm thì ta cho nha đam vào đun đến sôi thì thôi, tắt bếp để nguội 40-45°C thì cho sữa chua vào.
Bước 3: Sau khi nguội ta đong từng lọ, đem đi ủ khoảng 6-8 tiếng. Sau khi ủ xong bạn cho sữa chua nha đam vào tủ lạnh cho mát và thưởng thức.
