Pizza trứng là món ăn quen thuộc mà dễ chế biến, thêm một ít phô mai sẽ khiến trứng thêm béo và thơm ngon hơn. Cách làm món ăn này khá đơn giản, bạn có thể làm 1-2 lần trong tuần để đổi bữa cho gia đình nhé! Cugf bắt tay vào làm pizza trứng đổi vị cho cả nhà nào!
Hướng dẫn cách làm pizza trứng thơm ngon
Nguyên liệu làm pizza trứng:
4 quả trứng
200g nấm mỡ
30g phô mai
50 gram thịt lợn
Các gia vị khác: hành khô, hành lá, hạt tiêu xay, bột canh, hạt nêm
Cách làm pizza trứng:
Bước 1:
Đập trứng ra bát con rồi cho gia vị gồm hạt tiêu, muối vào. Lưu ý nên cho ít nếu không món trứng chiên sẽ bị mặn.
Kế đến bạn cho phô mai vào ( có thể thêm ít sữa tươi ), và dùng muỗng nghiền mịn, trộn đều tất cả để chuẩn bị chiên trứng.
Bước 2:
Rửa sạch nấm và ngâm trong nước trước cho mềm, sau đó thái lát mỏng để xào trước khi chiên trứng.
Thịt các bạn cắt lát mỏng hoặc băm nhuyễn đều được.
Bạn có thể thêm thịt bằm, tôm , mực, thịt nguội tùy theo sở thích nhé!
Bước 3:
Làm nóng chảo với ít dầu, phi thơm hành khô , đến khi có mùi thơm (nhưng hành chưa vàng) thì cho thịt vào đảo đều. Đợi thịt gần chín thì cho 1 thìa nhỏ bột canh vào. Đảo liên tục cho thịt ngấm gia vị, sau đó thì cho nấm vào đảo nhẹ nhàng. Cho 1 thìa hạt tiêu vào, tiếp tục đảo đến khi nấm từ màu trắng tinh chuyển sang ngà ngà thì cho tiếp 2 nhúm hành lá đã thái nhỏ vào, đảo 1 lần nữa rồi tắt bếp. Cho hỗn hợp này ra đĩa trước.
Bước 4:
Cho bơ vào chảo nóng, để bơ tan chảy hết thì cho hỗn hợp trứng đã khuấy ở bước 1 vào chảo, láng đều rồi đặt bếp xuống (hoặc tắt lửa đi). Các bạn nhớ tắt lửa ạ, vì trứng nhanh chín lắm! Lúc này nhẹ nhàng đổ hỗn hợp thịt nấm vừa làm xong ở trên vào chảo, dàn đều ra. Tiếp tục rải đều 1 nhúm hành lá trên mặt.
Để một lúc, đến khi mặt dưới trứng đã chín vàng thì nhanh tay lật trứng! Nhớ nhẹ nhàng để trứng không bị vỡ.Bạn có thể dùng tương ớt và tương cà để trang trí thêm một xíu, và tăng thêm hương vị khi ăn.
Đậy nắp và để lửa riu riu, đến khi trứng chín hoàn toàn thì tắt bếp. Khi ăn cắt trứng chiên thành từng miếng tùy thích theo hình chiếc bánh pizza, nhìn sẽ rất đẹp mắt đấy nhé!
Cách làm pizza trứng chỉ mất khoảng 10 phút là làm xong nên bạn có thể ăn ngay với cơm nóng sẽ ngon vô cùng. Khi ăn món trứng chiên này bạn cho thêm ít tương ớt hoặc tương cà lên dùng cùng cơm nóng sẽ kích thích vị giác và khiến bữa ăn ngon miệng hơn.
Chúc các bạn ngon miệng và thành công với công thức làm pizza trứng nhé!
