Chè hoa cau còn được mọi người gọi bằng cái tên khác là chè đậu xanh và là một trong món chè với cách nấu đơn giản mà lại rất ngon. Với món chè hoa cau mang đến cho bạn một vị đặc trưng nhất là vào mùa hè nắng nóng rất ngon mà lại thanh mát cơ thể, làm xoa dịu đi cảm giác mệt mỏi, nếu bạn không tin hãy làm thử cho mình một cốc ăn ngay nhé. Cách làm chè hoa cau đúng điệu sẽ được hướng dẫn chi tiết ngay sau đây.
Hướng dẫn cách làm chè hoa cau thơm ngon
Nguyên liệu:
- Đậu xanh: 200g
- Nước
- Bột năng: 100g
- Đường
- Muối
- Nước cốt dừa
- Vani hay dầu bưởi
Cách làm:
Bước 1: Đậu xanh bạn rửa thật sạch và ngâm với nước âm khoảng 3-4 tiếng cho đậu hơi mềm. Sau đó đem đi hấp cho chín, nếu bạn luộc thì cho vào ít muối nhé.
Bước 2: Cho 400ml nước vào nồi cùng với đường vừa đủ ăn nấu sối lên, nhớ khuấy cho đều nhé. Tiếp theo cho bột băng ra chén thêm ít nước khuấy cho tan. Khi thấy nước đường sôi lên bạn cho chén bột năng vào từ từ vừa khuấy vừa đổ, bạn khuấy nhanh tay không khéo sẽ bị vón cục.
Bước 3: Khi đậu chín bạn cho vào nồi nước đường, khuấy đều để khoảng 5-6 phút thì bạn cho vani hay dầu bưởi vào, khuấy vài vòng tắt bếp.
Bạn múc chè ra chén thêm nước cốt dừa lên trên và thưởng thức. Cách làm chè hoa cau rất đơn giản, hãy xuống bếp trổ tài nấu cho mọi người cùng ăn nhé. Chúc bạn thành công và ăn ngon miệng.
