Bánh trung thu nhân kem sữa phô mai là 1 loại bánh dễ làm nhưng cực kỳ hấp dẫn khi thạch rau câu kết hợp với nhân kem phô mai sữa béo ngậy mềm mại cực hấp dẫn. Thay vì những kiểu bánh trung thu truyền thống hằng năm, bạn hãy tự mình làm mới không khí với loại bánh này cho cả nhà thưởng thức xem sao, chắc chắn sẽ là 1 mùa trung thu đặc biệt khó quên đấy! Nào hãy cùng wikibanh.com thực hiện cách làm bánh trung thu nhân kem sữa phô mai cực hấp dẫn này nhé!
Hướng dẫn cách làm bánh trung thu rau câu nhân kem sữa phô mai:
Nguyên liệu làm bánh trung thu rau câu nhân kem sữa phô mai:
- Bột thạch rau câu dẻo: 10g
- Sữa tươi có đường: 200ml
- Cà phê đen: 700ml
- Kem sữa vị phomai: 100ml
- Đường: 40g
Dụng cụ làm bánh: 4 khuôn bánh trung thu, 4 khuôn tròn làm nhân, nồi
Cách làm bánh trung thu rau câu nhân kem sữa phô mai:
Bước 1: Đầu tiên là làm nhân kem sữa phô mai, bạn lấy 1 cái nồi to rồi cho toàn bộ sữa tươi không đường, kem sữa phô mai và 3g bột thạch vào và khuấy đều cho bột thạch tan hết.
Bước 2: Sau đó đặt nồi lên bếp đun ở lửa vừa đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn thì hạ nhỏ lửa rồi để sôi trong khoảng 5 phút thì tắt bếp.
Bước 3: Hớt thật bọt trên mặt hỗn hợp cho sạch rồi đổ đầy vào 4 khuôn tròn nhỏ, sau đó để nguội và cho và tủ lạnh khoảng 15 phút cho thạch kem sữa phô mai đông hoàn toàn thì lấy ra khỏi khuôn nhưng vẫn giữ lạnh trong ngăn mát tủ lạnh.
Bước 4: Lấy 1 cái nồi khác bắt lên bếp, cho cà phê đên vào, thêm đường và 7g bột thạch vào đun nhỏ và hớt thật sạch bọt để thạch cà phê trong.
Bước 5: Kế tiếp chuẩn bị sẵn khuôn bánh và nhân kem sữa phô mai. Đặt khuôn bánh trên mặt phẳng cố định hay khay rộng để bánh được đều và đẹp. Sau đó múc thạch cà phê đổ vào 1/3 khuôn thì dừng lại, phần thạch còn lại thì vẫn giữ ấm trên bếp.
Bước 6: Khi thạch cà phê trong khuôn nguội bớt và bắt đầu se mặt thì nhẹ nhàng cho nhân kem sữa phô mai vào chính giữa khuôn rồi múc tiếp tục thạch cà phê vào đổ vào phủ kín phần nhân kem sữa phô mai đến khi đầy khuôn.
Bước 7: Tiếp đến chờ cho thạch nguội cho vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng 2 tiếng cho thạch đông cứng và mát lạnh.
Bước 8: Sau 2 tiếng thì lấy bánh trung rau câu ra rồi nhẹ nhàng tách bánh ra khỏi khuôn, cắt miếng vừa ăn và bày lên dĩa là có thể thưởng thức được rồi.
Bánh trung thu rau câu nhân kem sữa phô mai quá là đơn giản phải không nào, bánh rất thơm mùi cà phê, nhân kem phomai béo ngậy nhưng lại rất hài hòa dễ ăn. Hẳn là trung thu năm nay sẽ rất thú vị với những món bánh mới lạ và hấp dẫn do chính tay bạn làm ra đấy! Chúc các bạn thành công và có ngày tết trung thu thật ấm áp nhé!
