Hôm nay wikibanh.com sẽ chia sẽ với các bạn cách làm món bánh trôi nước củ dền hoàn toàn mới lạ. Bánh trôi vừa mềm dẻo lại ngon mát hơn với nước cốt từ củ dền khiến bạn hoài cũng không chán. Chè trôi nước củ dền có màu hồng đẹp mắt là biến tấu mới của món chè trôi nước truyền thống.Bạn có thể học thêm cách nấu chè trôi nước củ dền để cả nhà cùng thưởng thức.
Hướng dẫn cách làm bánh trôi củ dền
Nguyên liệu làm bánh trôi củ dền:
- 1/2 gói bột nếp
- Dừa nạo: 100 g
- 1/2 củ dền
- 2 củ khoai lang vàng
- Đường cát, củ gừng, vừng.
- 1 lon nước cốt dừa
Cách làm bánh trôi củ dền:
Bước 1:
Củ dền gọt vỏ, rửa sạch, cắt lát nấu lấy nước màu nhé.
Bước 2:
Đổ ½ gói bột nếp ra bát tô, trộn bột nếp với đường cát (tùy theo sở thích bạn cho độ ngọt nhé). Sau đó cho nước củ dền vào, nhào bột thành một khối mềm dẻo, mịn, không dính tay là được.
Bước 3:
Khoai lang cũng rửa sạch, gọt bỏ vỏ, rồi cắt thành các khoanh tròn dày, trút khoai lang vào nồi, đổ thêm nước xâm xấp mặt rồi nấu chín. Đợi khi khoai lang chín thì bạn bỏ ra bát rồi dằm nát, rắc thêm một ít vừng nữa lên trên nhé!
Cho khoai lang vừa nghiền nhuyễn vào chảo xào với ít đường rồi bạn đảo qua cho hơi khô.Bạn xúc khoai ra tô, rồi viên thành những viên tròn nhỏ để làm nhân bánh.
Bước 4:
Lấy bột ra viên từng viên bột nếp làm vỏ bọc bên ngoài. Ấn dẹt phần bột nếp, đặt nhân đỗ xanh vào giữa và viên tròn lại. Làm lần lượt cho hết phần bột. Mỗi viên bánh trôi lăn qua một chút xíu vừng.
Bước 5:
Đặt nồi nước lên bếp đun sôi để luộc bánh. Khi nước sôi thả từ từ từng viên bánh vào, trong khi đợi bánh chín nổi lên hớt phần bọt bỏ đi. Bánh chín nổi lên vớt bánh ra ngâm vào bát nước sôi để nguội để bánh khỏi dính.
Bước 6:
Đun 1 nồi nước đường cùng ít gừng thái chỉ. Để bát bánh trôi được đẹp ta nên tận dụng nước củ dền nhé. (Nếu không thích có thể bỏ qua). Khi nước sôi thả từng viên bánh trôi vào đun thêm khoảng 3-5 phút. Vớt bánh ra bát chan nước lên trên thả ít dừa nạo vào và ăn ngay khi còn nóng.
Chè trôi nước củ dền thơm phức mùi gừng tươi, ấm nóng khiến ai cũng muốn ăn ngay. Nhân khoai lang chín mềm, có vị bùi bùi kết hợp với phần bánh trôi mềm dai mang đến cảm giác thú vị khi ăn.
Chúc các bạn thành công với công thức làm bánh trôi củ dền .
