Cách làm bánh quy mè giòn tan

Với mùi vị thơm béo của những chiếc bánh quy vừng chắc chắn sẽ làm chúng ta cảm thấy thòm thèm mỗi khi nhắc đến nó, nào cùng vào bếp chuẩn bị món bánh quy vừng thơm ngon thôi.

Hướng dẫn cách làm bánh quy vừng thơm ngon

Nguyên liệu làm bánh quy vừng:

3 lòng trắng trứng gà (100g)
70 g đường cát trắng
100g bột mì
100g bơ không muối
1/2 thìa nhỏ muối
100g vừng (mè) rang
1 ống vani nhỏ.

Cách làm bánh quy vừng:

Bước 1: Trước tiên các bạn dùng rây để rây bột mì cho mịn vào một cái tô, sau đó cho thêm muối vào và trộn đều.

Bước 2: Hạt vừng (mè) các bạn rang dưới lửa nhỏ cho vừng chín giòn và có mùi thơm.

Bước 3: Bơ mua về các bạn để ở nhiệt độ phòng, sau đó cho vào cái tô, cho thêm đường và dùng máy đánh trứng đánh cho bơ và đường hoà tan với nhau.

Bước 4: Tiếp theo cho thêm lòng trắng trứng vào hỗn hợp bơ đường, tiếp tục đánh cho đều.

Bước 5: Sau đó cho bột ở bước 1 vào hỗn hợp bơ, dùng máy đánh trứng đánh tiếp tục để cho hỗn hợp bột được hoà quyện với nhau.

Bước 6: Cho thêm vào hỗn hợp bột gồm vừng đã rang, vani và dùng thìa trộn đều.

Bước 7: Sau khi đã xong hỗn hợp bột, các bạn cho bột vào túi bắt kem, gắn mui tròn, nặn bột thành những hình tròn rồi cho vào khuôn bánh có lót sẵn giấy nến. Khi nướng bánh, bột sẽ tự động chảy ra thành những chiếc bánh tròn dẹt.

Bước 8: Cuối cùng là nướng bánh, các bạn bật nóng lò trước 10 phút ở nhiệt độ 180 độ C, cho khay bánh vào nướng từ 12 đến 15 phút tùy theo nhiệt độ của lò, đến khi thấy bánh ngả sang màu vàng là bánh đã chín.

Lấy bánh ra để nguội là có thể dùng ngay, bánh vừng (mè) thơm giòn béo ngậy chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng.

Chúng ta có thể cất phần bánh còn thừa vào trong một cái hộp đậy kín để bánh giữ được giòn lâu hơn và sử dụng trong vòng 1 tuần, chúc các bạn ngon miệng.