Nếu bạn nào có sở thích làm bánh quy thì hãy bắt đầu làm cùng wikibanh với món bánh dễ làm và dễ ăn nhất đó là bánh quy siêu giòn nhé. Chỉ với vài thao tác đơn giản là chúng ta đã có một dĩa bánh quy cực ngon tại nhà.
Hướng dẫn cách làm bánh quy giòn tan siêu ngon
Nguyên liệu làm bánh quy giòn tan
- 200g bột mì + 3g muối
- 100g nước
- 26g bơ mềm (nhào cùng bột)
- 125g bơ (để lạnh)
- Một ít đường rắc ngoài bánh
Cách làm bánh quy giòn tan
Bước 1: Rất đơn giản với phần nhào bột, các bạn lấy 1 cái tô, cho vào đó bột mì, muối và bơ mềm, cho từ từ nước vào rồi nhào thành khối bột mềm mịn không dính tay là được. Sau đó dùng màng bọc thực phẩm đậy tô bột lại, đem ủ khoảng 20 phút nơi thoáng mát hoặc tủ lạnh.
Bước 2: Sau đó các bạn lấy bột ra, cán bột thành miếng vuông cỡ khoảng 16cm – 18cm, cán bơ để lạnh thành miếng vuông cỡ 10cm. Sau đó, các bạn bọc miếng bơ vào trong miếng bột rồi gói vào nilon và để trong tủ lạnh khoảng 15′.
Bước 3: Tiếp tục lấy bột ra, để nguyên mặt gấp vừa rồi và cán bột thành miếng dài và mỏng chừng 0,5cm rồi gập miếng bột làm 3 và ủ trong tủ lạnh khoảng 20′ nữa.
Bước 4: Chúng ta làm lặp lại bước 3 thêm 2 lần nữa.
Bước 5: Cuối cùng, các bạn lấy bột ra, gập miếng bột làm 4 rồi cũng cần làm lạnh trong vòng 20 phút nữa.
Bước 6: Sau khi bột ủ xong, các bạn lấy ra và cán mỏng chừng 0,5cm. Nếu thích ăn ngọt thì bạn có thể rắc đều đường lên bề mặt bột. Sau đó, cuộn tròn 2 đầu miếng bột vào giữa.
Bước 7: Dùng nilon bọc miếng bột lại và để vào tủ lạnh khoảng 10 phút nữa nhé!
Bước 8: Sau cùng các bạn lấy bột ra, dùng dao thái bột thành những miếng dày chừng 0,5cm. Chúng ta sẽ cắt được khoảng 18 – 20 chiếc bánh. Nếu bạn nào thích ăn ngọt nhiều thì có thể rắc thêm một chút đường lên bánh nhé.
– Cho bánh vào lò nướng ở 180 độ C trong khoảng 20 phút. Khi bánh chín, lấy ra rồi để nguội và thưởng thức với sữa tươi hoặc trà là ngon tuyệt cú mèo.
Wiki Bánh
