Với vị giòn giòn béo bùi, khoai tây chiên được xếp vào món ăn vặt nhanh được rất nhiều người ưa thích, đặc biệt là khiến giới trẻ teen cực mê. Vậy nên, nếu bạn là 1 trong những tín đồ của món ăn hấp dẫn này, thì chắc chắn không thể bỏ qua cách làm bánh khoai tây chiên xù ngon không cưỡng nổi mà wikibanh.com sắp chia sẻ này đâu nhé, chắc chắn bạn phải bổ sung nó vào danh sách món ăn yêu thích luôn đấy. Nào cùng chuẩn bị nguyên liệu và xuống bếp ngay thôi!
Hướng dẫn cách làm bánh khoai tây chiên xù ngon không cưỡng nổi:
Nguyên liệu làm bánh khoai tây chiên xù:
- Khoai tây to: 2 củ
- Pho mát mozzarella: 30g
- Thịt xông khói: 50g
- Mayonnaise: 45g
- Muối và tiêu vừa đủ
- Trứng gà: 1 quả đánh tan trong bát
- Bột chiên xù
- Dầu chiên
Cách làm bánh khoai tây chiên xù:
Bước 1: Khoai tây bạn rửa lại cho thật sạch, gọt bỏ những phần hư đi (tuyệt đối không chọn khoai tây đang lên mầm nhé, vì khoai tây có chứa độc tố có thể nguy hại đến sức khỏe). Sau đó để nguyên vỏ đem đi luộc chín mềm, bóc vỏ rồi cho vào máy xay nhuyễn mịn. Hoặc bạn có thể gọt vỏ khoai tây, cắt thành những miếng nhỏ và đem đi hấp chín mềm rồi xay nhuyễn mịn đều được.
Bước 2: Thịt xông khói bạn cắt thành những miếng nhỏ như hạt lựu. Sau đó, đặt 1 cái chảo dầu lên bếp nấu cho dầu nóng, cho thịt xông khói chiên qua để có màu vàng nâu thì cho khoai tây đã nghiền vào chung đảo lên cho đều.
Bước 3: Tiếp tục, bạn cho thêm pho mát mozzarella và mayonaise và đảo chung, thêm muối và chút tiêu nêm nếm cho vừa miệng, rồi đảo 1 lúc nữa cho tất cả ngấm gia vị thì tắt bếp. Khi hỗn hợp khoai tây đã nguội bớt, bạn vo thành những viên tròn nhỏ đường kính 2,5cm hoặc kích thước tùy ý.
Bước 4: Trứng gà bạn đập vào 1 cái tô nhỏ rồi đánh tan ra. Một tô khác đựng bột chiên xù để chuẩn bị lăn bột chiên khoai tây.
Bước 5: Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào xâm xấp nấu cho dầu sôi. Sau đó bạn nhúng từng viên khoai tây vào trứng rồi lăn qua bột chia xù sao cho bột bám đều vào hỗn hợp khoai tây. Chiên khoai tây ở lửa vừa đến khi khoai vừa vàng tới thì hạ lửa vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu là xong (lưu ý, lượng dầu ăn phải ngập khoai tây nhé).
Khoai tây chiên xù ăn nóng sẽ rất ngon. Lớp vỏ vàng ươm, giòn rụm, phần nhân bên trong mềm mại kéo sợi thơm béo cực kỳ hấp dẫn. Bạn có thể thay thịt xông khói với bất cứ nguyên liệu nào mà bạn yêu thích như các loại rau củ khác cũng sẽ rất ngon đấy. Với món ăn này, không chỉ là món khoái khẩu cho các bé, mà đây còn là món ăn thêm yêu thích với người lớn nữa. Bây giờ hãy chấm miếng khoai tây chiên xù thơm béo với tương ớt tương cà và thưởng thức nhé. Chúc bạn ngon miệng!
