Sự quyến rũ trong những miếng bánh kem được làm ngẫu hứng từ những chiếc bánh quy thật sự như đưa người thưởng thức vào không gian đặc biệt. Trong đó những chiếc bánh quy có độ giòn giòn nhất định được sử dụng như 1 ổ bánh thơm ngon hòa quyện với bơ béo ngậy, phần kem được kết hợp với whipping cream, cream cheese và vani vừa thơm vừa béo mịn thật lôi cuốn. Chỉ cần nhìn thôi cũng đủ sức hấp dẫn để níu lại ánh mắt ai đó bởi chiếc bánh còn được tạo hình bằng chính những miếng bánh quy vụn không những quá ngon này mà lại quá bắt mắt. Vậy hôm nay, mời bạn cùng xem cách làm bánh kem từ bánh quy thơm ngon hết ý để tự làm thử xem sao, không cần lò nướng lại quá đơn giản hẳn sẽ khiến bạn rất thích đấy!
Hướng dẫn cách làm bánh kem từ bánh quy thơm ngon hết ý:
Nguyên liệu làm bánh kem từ bánh quy:
- Bánh quy oreo (hoặc loại marie cũng được): 10-12 chiếc hoặc nhiều hơn tùy thích
- Bơ nhạt đã làm tan chảy: 2 tbsp
- Đường icing (đường bột): 3 tbsp
- Vani: 1/4 tsp
- Whipping cream: 250ml
- Cream cheese: 100g
Dụng cụ làm bánh:
- Máy đánh trứng hoặc máy trộn
- Tô chén sạch
- Khuôn bánh hình tròn có đế tháo rời được (hoặc cái nồi hình tròn)
- Thìa gỗ
- Chày hoặc vật cứng (để nghiền bánh vụn)
- Phới trộn
Cách làm bánh kem từ bánh quy:
Bước 1: Trước tiên bạn cho 8 chiếc oreo vào 1 cái tô sạch, dùng 1 cái chày hoặc bất cứ vật cứng sạch nào đập cho bánh oreo vỡ vụn ra (nhuyễn càng tốt).
Bước 2: Sau đó cho thêm 2 tbsp bơ tan chảy vào hỗn hợp bánh oreo vừa đập vụn ra rồi trộn lên cho đều.
Bước 3: Cho hỗn hợp này vào 1 cái khuôn bánh hình tròn (hoặc nồi hình tròn tùy ý), rồi dùng phới trộn ấn chặt hỗn hợp này lại vào khuôn bánh rồi tán đều cho mặt bánh bằng phẳng.
Bước 4: Tiếp đến bạn cho whipping cream vào một tô khác, dùng máy đánh trứng (hoặc máy trộn) đánh lên khoảng 3-5 phút đến khi nổi bọt thì đưa whipping cream vào tủ lạnh giữ lạnh
Bước 5: Dùng 1 cái tô sạch khác, bạn cho cream cheese, đường, vani và trộn lên cho đều đến khi đường tan hết, bạn cho tiếp hỗn hợp kem whipping cream vàovà tiếp tục trộn cho hai loại kem hòa quyện lại với nhau.
Bước 6: Cho 2-4 chiếc bánh oreo còn lại bóp nhỏ chúng ra trong 1 cái tô khác, sau đó rồi đổ hỗn hợp kem cream cheese với whipping cream vào và dùng muỗng khuấy lên cho hỗn hợp đều với nhau.
Bước 7: Đổ tất cả hỗn hợp kem và bánh oreo bóp nhỏ này nào khay bánh đang đã được ấn chặt ở bước 3, dùng muỗng tán đều phần kem này cho phẳng đều, sau cùng có thể rắc thêm các miếng bánh oreo lên trên cùng bề mặt cho đẹp mắt.
Bước 8: Bạn tháo rời đế khuôn bánh ra, phết phần kem đều xung quanh rồi cho vào tủ lạnh phần kem được đông đặc lại bánh lạnh sẽ ngon hơn.
Bánh hoàn thành trông rất bắt mắt với tạo hình là những chiếc bánh oreo trên bề mặt, hỗn hợp kem được phết lên bề mặt béo ngậy hòa cùng với những vụn bánh oreo giòn giòn thích thú. Bạn có thể tự sáng tạo từ cách làm bánh kem với bánh oreo cho những nguyên liệu khác và cách trang trí khác của riêng bạn. Đây sẽ là 1 chiếc bánh vừa đẹp vừa ngon lại ý nghĩa vô cùng nếu bạn dùng như món quà đặc biệt cho 1 ai đó nữa đấy. Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!
