Bánh flan là món tráng miệng được nhiều bạn trẻ yêu thích bởi hương vị ngọt béo của sữa và trứng, còn chưa nói đến ăn kèm với cafe, nước cốt dừa ai mà không mê cho được. Để hương vị càng thêm hấp dẫn và không bị nhàm chán thì hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn làm hương vị hoàn toàn mới đó là bánh flan Pháp ngon hết sảy. Bánh flan pháp còn được gọi là Creme brullee. Bánh có hương vị ngọt ngào, mềm mại, nguyên liệu không khác gì nhiều so với bánh flan bình thường nhưng cách làm thì hơi phức tạp hơn một chút, chỉ cần bạn bỏ ra một ít thời gian là có thể làm cho cả nhà thưởng thức rồi. Cùng xem cách làm bánh flan Pháp ngay sau đây nhé.
Hướng dẫn cách làm bánh flan Pháp ngon hết sảy
Nguyên liệu:
- Whipping Cream: 150ml
- Sữa tươi không đường: 50ml
- Trứng gà: 2 lòng đỏ
- Đường cát: 40g
- Vanilla: 5ml
Cách làm:
Bước 1: Cho đường và lòng đỏ vào tô, dùng máy đánh cho đường tan và trứng nhạt màu, hơi bông nhẹ.
Bước 2: Hòa tan whipping cream và sữa cùng nhau trong một nồi nhỏ, đun lửa nhỏ để hỗn hợp nóng khoảng 50-60°C, thì cho vani vào, khuấy vài vòng tắt bếp. Bạn nên nhớ không được để sữa sôi nhé.
Bước 3: Để hỗn hợp hơi nguội chút tầm 30-40°C, thì bạn cho trứng vào, nên đổ từ từ, vừa đổ vừa khuấy nhẹ tay. Sau đó lọc hỗn hợp qua rây để lọc bỏ những cặn trứng.
Bước 4: Cho hỗn hợp vào khuôn nướng bánh, đặt lên khay và chế ít nước sôi vào. Nướng ở nhiệt độ 180°C trong vòng 30-40 phút
Bước 5: Sau khi bánh chín bạn để hơi nguội cho vào ngăn mát khoảng 2 tiếng, rồi bạn lấy ra thưởng thức kèm với trái cây, cafe, nước cốt dừa và đá bào.
Có phải bạn thấy cách làm bánh flan Pháp rất đơn giản phải không nào, chỉ thay đổi một chút nguyên liệu. Chúc bạn ăn ngon miệng và đừng quên chia sẻ lại để mọi người cùng làm ngon hơn nhé.
