Bạn muốn làm bánh gato bằng lò vi sóng nhưng không biết làm sao để bánh vẫn giữ được độ xốp và mịn của bánh. Cách làm khá đơn giản nếu bạn có đầy đủ dụng cụ chắc rằng sẽ làm thành công thôi. Nhân dịp cuối tuần, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh gato đơn giản bằng lò vi sóng nhé.
Hướng dẫn cách làm bánh gato đơn giản bằng lò vi sóng
Nguyên liệu:
- Bột mì: 100g
- Bột bắp: 30g
- Trứng gà: 4 quả
- 3 muỗng cà phê bột nở
- Đường: 80g
- Sữa tươi không đường: 100ml
- Dầu ăn: 50ml
- 1 muỗng cafe muối
- 1 muỗng cà phê vanilla dạng lỏng
- 1 muỗng cà phê nước cốt chanh
Cách làm:
Sơ chế nguyên liệu:
– Tách lòng đỏ và lòng trắng riêng cho vào một cái chén
– Rây thật mịn bột mì và bột bắp trước.
Bước 1: Cho lòng đỏ, dầu ăn, vani và ½ đường chuẩn bị sẵn vào một tô lớn rồi dùng máy đánh trứng trộn đều hỗn hợp lên khi nào hỗn hợp chuyển sang màu kem nhạt.
Bước 2: Lấy bột mì, bột nở, bột bắp và một ít muối vào một tô khác trộn đều lên.
Bước 3: Cho hỗn hợp bột từ từ vào tô trứng nhớ là vừa đổ vừa dùng muỗng lớn khuấy đều khi nào hỗn hợp đều lại. Nhớ là trộn theo một chiều kim đồng hồ và đánh nhẹ tay không làm vỡ các bọt khí trứng. Cho thêm sữa vào đánh khi hỗn hợp sánh và mềm lại.
Bước 4: Cho lòng trắng trứng cùng với 1 muỗng cafe nước cốt chanh vào một tô lớn. Dùng máy đánh trứng đánh khi nào thấy các bọt khí lớn xuất hiện cho một ít muối, đánh tiếp khi thấy các bọt khí nhỏ lại thì cho số đường còn lại vào, tiếp tục đánh khi hỗn hợp cứng lại.
Bước 5: Cho hỗn hợp bột từ từ vào lòng trắng trứng, dùng máy đánh cho đều lại đừng nên đánh lâu quá nhé nên chọn chế độ thấp nhất.
Bước 6: Bạn đổ bột vào khuôn bánh, nên cho một lớp bơ vào đáy khuôn để nướng bánh ngon hơn. Nướng bánh trong vòng 25-30 phút bánh sẽ chín chọn mức hight. Bạn nhớ canh chừng nhé vì tùy vào mỗi lò nướng có chế độ khác nhau hoặc bạn có thể thử bằng một cây tăm xiên vào bánh, nếu cây tăm khô không dính bánh là bánh chín.
Khi bánh chín bạn để bánh nguội rồi mới lấy bánh ra khỏi khuôn nhé, bánh có thể trang trí thêm cho bắt mắt hơn tùy vào sở thích mỗi người. Cách làm khá đơn giản, không phức tạp. Vậy là từ nay bạn có thể hoàn toàn làm tại nhà không cần phải ra ngoài tiệm mua nữa. Chúc bạn thành công.
