Bánh gạo viên được làm từ bột nếp nhào với nước nóng, nặn thành hình viên tròn rồi luộc và phủ một lớp bột có vị ngọt từ nhiều nguyên liệu khác nhau. Màu sắc và hương vị của bánh phụ thuộc vào lớp bột phủ bên ngoài, chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê ngay từ lần đầu thưởng thức!
Hướng dẫn cách làm bánh gạo viên
Nguyên liệu:
350g bột nếp
250g đậu đỏ
50g đường nâu
50g bột trà xanh
50g vừng đen rang xay
50g vụn dừa sấy khô
Gia vị: đường, muối, vani
Cách làm:
Bước 1:Nhân đậu
Đầu tiên, rửa sạch đậu và ngâm qua đêm rồi đem đi nấu cho đến khi thật mềm.Sau đó, bạn xay nhuyễn đậu, đường nâu, muối, vani.
Bước 2: Vỏ bánh
Sau đó, các bạn hãy cho bột gạo nếp vào tô, thêm chút đường và muối. Bạn từ từ đổ nước sôi vào bát và nhào đều đến khi thấy bột không còn dính tay, mịn
Bước 3: Nặn bánh
Tiếp theo, các bạn chia bột thành những viên nhỏ nặng khoảng 30g. Rồi cán bột thành những miếng bột dày 8mm rồi đặt phần nhân đậu đỏ và gấp chặt các cạnh trên với nhau. Sau đó, các bạn hãy vo tròn lại thành một quả bóng và làm tiếp tục với phần bột còn lại.
Bước 4: Luộc bánh
Bây giờ, các bạn hãy thả các viên bột vào nồi nước sôi. Khi bột nổi lên, các bạn nhanh tay vớt bột ra ngoài rồi cho vào lại một bát nước lạnh. Sau đó, các bạn vớt bột lên và để ráo nước.
Bước 5:
Khi bánh gạo khô và dính, thì bạn lăn qua các lớp áo trà xanh, mè đen, vụn dừa sấy khô…là đã hoàn thành rồi đấy!
Bạn có thể để bánh vào tủ lạnh để thưởng thức bánh gạo viên mát mát ngon ngon nhé!
Vậy là các bạn đã hoàn thành rồi. Chỉ cần thực hiện các bước đơn giản trên đây thôi là bạn đã có thể làm bánh gạo viên kiểu Hàn thơm ngon rồi. Chúc các bạn thành công với công thức làm bánh gạo viên của wikibanh.com!
