Nếu bạn là một trong những tín đồ mê ăn đồ ngọt nhất là bánh cupcake, thì chắc rằng khi nhắc đến bánh cupcake lá dứa bạn không thể nào bỏ qua được. Bánh cho người ăn cảm giác xốp bùi bùi, mà màu sắc xanh nâu vô cùng quyến rũ, còn mùi hương thật dịu nhẹ do hương lá dứa loan tỏa. Hãy cùng wikibanh lăn vào bếp làm bánh cupcake lá dứa này nhé!
Hướng dẫn cách làm bánh cupcake lá dứa ngon mê ly
Nguyên liệu làm bánh cupcake lá dứa:
- Bơ nhạt mềm: 125 gram (để ở nhiệt đồ phòng)
- Đường trắng: 70 gram
- Trứng gà: 2 quả (để ở nhiệt độ phòng)
- Bột mì: 95 gram (loại ngon và rây thật mịn)
- Bột nở: 3g
- Muối: 1 muỗng cafe
- Sữa tươi có đường: 45ml
- Nước cốt lá dứa: 1/2 chén
Cách làm bánh cupcake lá dứa:
Bước 1: Cho đường và bơ vào một cái tô, dùng máy đánh cho hỗn hợp mịn và nhạt màu là được.
Bước 2:Khi hỗn hợp bơ đều hết, bạn cho từ từ từng quả trứng vào đánh đến khi hỗn hợp thành 1 và thật mịn.
Bước 3: Bạn rây bột mì, bột nở và muối vào một cái tô khác riêng biệt, trộn dều lên. Sau đó cho bột từ từ vào tô bơ đường, đánh cho hỗn hợp thật mịn và không còn vón cục.
Bước 4: Tiếp theo cho sữa tươi và nước cốt lá dứa vào một cái tô khác, khuấy cho đều lên.
Bước 5: Tiếp tục, cho hỗn hợp bột mì và hỗn hợp sữa tươi lá dứa, đánh nhuyễn. (cho 1/3 hỗn hợp bột và 1/3 hỗn hợp lỏng, đánh thật kỹ, rồi lại cho tiếp 1/2 lượng còn lại, làm tương tự đến hết).
Bước 6: Để hỗn hợp nghỉ khoảng 1-2 tiếng, sau đó cho bánh vào khuôn cupcake đem nướng ở nhiệt độ cao khoảng 10 phút, sau đó giảm nhiệt độ vừa khoảng 15 phút là bánh chín.
Khi bánh chín bạn tắt bếp và để bánh trong lò thêm 5-10 phút. Cuối cùng bạn chỉ cần thưởng thức, có thể cho một ít kem lên trên mặt bánh và trang trí theo cách mình thích. Chúc bạn thành công và ăn ngon miệng.
