Một lần ghé thăm vịnh Hạ Long chắc chắn bạn sẽ không thể nào quên được món bánh cuốn chả mực đặc sản nơi đây. Mùi thơm lan tỏa hấp dẫn từ món ăn này sẽ khiến bạn không thể cưỡng nổi ngay thôi. Để làm mới cho thực đơn cuối tuần cùng gia đình, wikibanh.com sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh cuốn chả mực ngon như Hạ Long tại nhà mà không cần phải đến tận vùng biển Hạ Long xa xôi để thưởng thức món ăn này nhé.
Hướng dẫn cách làm bánh cuốn chả mực ngon như Hạ Long:
Nguyên liệu làm bánh cuốn chả mực ngon:
- Mực tươi: 500g
- Thịt nạc mông: 100g
- Hành khô: 1 củ
- Hành hoa
- Rau răm
- Thì là
- Gia vị: dầu ăn, hạt tiêu, bột nêm, súp, bột ngọt (mì chính), bột năng (không có cũng được).
Cách làm bánh cuốn chả mực ngon:
Bước 1: Trước hết bạn làm mực tươi cho sạch, rửa lại lần nữa rồi cắt miếng, băm nhuyễn
Bước 2: Thịt nạc mông rửa lại cho sạch, cũng cắt miếng nhỏ rồi băm nhuyễn.
Bước 3: Hành hoa, rau răm rửa sạch cắt nhỏ ra.
Bước 4: Cho mực và thịt đã băm nhuyễn vào 1 cái tô lớn, cho 1 ít hạt tiêu xay, 2 thìa bột năng, bột canh, bột ngọt vào, thêm rau răm và hành hoa đã cắt nhỏ rồi trộn đều lên. Ướp trong khoảng 20 phút cho thấm gia vị
Bước 5: Khi đã ướp thấm gia vị, bạn cho dầu vào chảo đặt lên bếp đun cho dầu sôi. Lấy chút ít chả mực lên bàn tay rồi ép dẹp xuống cho tròn, sau đó thả xuống chảo dầu đang sôi chiên cho chả mực vàng đều 2 mặt. Chả chín vớt ra để cho ráo dầu
Bạn có thể tự mua bánh cuốn tráng sẵn hoặc tự tay pha bột rồi tráng tại nhà ăn kèm với chả mực vừa chiên xong. Bánh cuốn chả mực ăn kèm với nước chấm và tương ớt hoặc sốt cà chua rất ngon. Món bánh nổi tiếng này khiến cho tất cả thực khách đều phải tò mò nếu đã 1 lần được đặt chân đến vùng đất này, hay đã từng nếm thử sẽ không quên hương vị và ngay cả những thực khách gần xa biết tiếng cũng muốn được 1 lần thưởng thức. Nay bạn có thể tự tay làm tại nhà mà không phải tốn quá nhiều công sức và thời gian, lại rất tiết kiệm nữa đấy. Chúc bạn ngày cuối tuần vui vẻ với món ăn thành công này nhé!
