Bánh crepe là món bánh rất được ưa chuộng ở bên nước ngoài đặc biệt là pháp. Nay được nhiều bạn trẻ ở việt nam yêu thích, bởi hương vị mới lạ và làm cho người nhìn cảm thấy đẹp mắt, sang trọng mà ẩm thực pháp mang lại. Chính vì được nhiều bạn trẻ yêu thích nên chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh crepe lá dứa nhân sầu riêng.
Hướng dẫn cách làm bánh crepe lá dứa nhân sầu riêng
Nguyên liệu:
- Sầu riêng: 300g
- Bột mì: 200g( được rây mịn)
- Trứng gà: 3 quả
- Nước cốt dừa: 100ml
- Muối: 1 thìa cafe
- Nước cốt của lá dứa(làm bằng nước cốt sẽ ngon hơn bột nhé)
- Nước: 200ml
- Whipping Cream: dạng sữa 1 ly
- Bơ nóng chảy
Dụng cụ: Chảo, tô lớn, muỗng lớn, máy xay sinh tố….
Cách làm:
Bước 1: Cho nước, nước cốt dừa, sầu riêng( 150g), nước lá dứa, bột mì và trứng gà vào tô lớn. Dùng muỗng to khuấy đều lên, khi bạn khuấy bằng tay xong cho hỗn hợp vào máy xay sinh tố để hỗn hợp đều và mịn hơn. Nhớ để chế độ máy xay thấp nhất nhé.
Bước 2: Khi hỗn hợp mịn lại bạn cho hỗn hợp qua rây để đảm bảo hỗn hợp thật mịn không còn bị vón cục nữa. Bắt chảo lên bếp cho một lớp bơ lên, khi chảo nóng chỉnh lửa nhỏ lại. Cho một ít bột vào chính giữa chảo, sau đó nghiêng chảo cho phần bột lan tỏa hết chảo, thành một lớp bột mỏng.
Bước 3: Khi bánh hơi se lại bạn trở mặt bánh lại, vì bánh mỏng nên rất nhanh chín bạn phải chú ý lấy bánh ra. Khi lấy vỏ bánh ra, bạn dùng khăn giấy lau sạch bề mặt chảo và chiên đến khi nào hết phần bột.
Bước 4: Tiếp theo, bạn sẽ làm nhân bánh. Cho 1 ly sữa whipping Cream và thịt sầu riêng cho vào máy xay nhuyễn ra( có thể dùng máy đánh trứng nhé nhưng nhớ nghiền nát sầu riêng ra). Và đem bỏ vào trong tủ lạnh đông lại thành một lớp kem.
Bước 5: Bạn đặt vỏ bánh ra dĩa, cho một ít kem vào chính giữa bánh, thêm 1 ít thịt sầu riêng lên trên và tiếp đến là một lớp kem để bao phủ sầu riêng. Bạn cuộn tròn bánh lại là được.
Như vậy bạn đã hoàn thành xong món crepe lá dứa nhân sầu riêng rồi, vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng, chắc rằng đây là món tráng miệng bạn sẽ rất thích khi ăn. Hãy cùng wikibanh làm cho gia đình bạn thưởng thức nhé sẽ không mất nhiều thời gian của bạn đâu. Cùng làm nhiều món ngon hơn tại wikibanh.com nha. Chúc bạn thành công.
