Bánh bông lan là món ăn kinh điển được nhiều người yêu thích và chế biến thành nhiều hương vị khác nhau, để giữ được nét truyền thống cũng như văn hóa từ lâu thì hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh bông lan giòn xốp cực ngon, khi cắn vào bạn sẽ cảm nhận thấy miếng bánh với lớp vỏ bên ngoài giòn tan và phần trong bánh mềm mại khiến người ăn càng mê hơn nhiều. Chúng tôi sẽ bật mí ngay sau đây nhé.
Hướng dẫn cách làm bánh bông lan giòn
Nguyên liệu:
- Bột Mikko bông lan trộn sẳn: 1 gói
- Trứng gà: 3 quả (để ở nhiệt độ phòng)
- Nước lọc
Cách làm:
Bước 1: Trứng bạn cho ra tô dùng máy đánh cho trứng bông lên tầm khoảng 6-7 phút.
Bước 2: Bột bạn rây vào tô khác và chia ra thành 3 phần và bạn có thể rây bột qua nhiều lần để thu về hỗn hợp thật mịn.
Bước 3: Cho lần lượt bột vào tô trứng trộn thật đều để thu về hỗn hợp thật mịn và không bị vón cục.
Bước 4: Trước khi nướng bạn bật lò ở nhiệt độ 190°C khoảng 10 phút.
Bước 5: Trong thời gian bạn chờ lò nướng thì đổ bột vào khuôn bánh nhưng không được đầy khuôn quá. Nên gõ khuôn xuống vài lần để làm vỡ những bột khí to và bột ít khuôn lớn thì bánh sẽ có bề mặt giòn, bên trong xốp.
Đem bánh đi nướng ở nhiệt độ 180°C trong vòng 20-30 phút, nhớ thường xuyên kiểm tra không khéo bánh lại bị khét ăn mất ngon. Chúc bạn thành công với cách làm bánh bông lan giòn xốp thơm ngon
