Bánh bò với hương vị hoàn hảo của nước cốt dừa thơm béo ngậy, vừa giòn vừa dai, nướng trên bếp than hồng mới cho vị ngon đúng kiểu. Nhưng nếu bạn không có sẵn bếp than thì 1 tuyệt chiêu đơn giản là hãy dùng chiếc lò nướng vi sóng tại nhà mình nhé. Trong bài viết này, wikibanh.com muốn chia sẻ bạn cách làm bánh bò bằng lò vi sóng đơn giản tại nhà mà ai cũng có thể thực hiện được. Nào cùng vào bếp nhé!
Hướng dẫn cách làm bánh bò bằng lò vi sóng đơn giản tại nhà:
Nguyên liệu làm bánh bò bằng lò vi sóng:
- Bột gạo (loại ngon): 150g
- Nước cốt dừa: 150g
- Nước dừa dão: 150g
- Đường: 200g
- Bột nổi: 1/2 muỗng cà phê
- Bột nổi: 1/2 thìa cà phê
- Vani: 1 ống
- Khuôn tròn 20cm (nên dùng loại khuôn gang, loại dành riêng cho bánh bò nướng)
Cách làm bánh bò bằng lò vi sóng:
Bước 1: Rây bột gạo lại vào âu có chứa nước dão dừa, thêm bột nổi vào rồi khuấy lên cho đều.
Bước 2: Cho nước cốt dừa và đường vào 1 cái nồi đặt lên bếp khuấy cho tan đường. Khi đường tan, bạn để hỗn hợp nguội, dùng ngón tay sờ vào thấy nước ấm ấm thì cho bột nổi và vani vào.
Bước 3: Tiếp đến, bạn cho hỗn hợp nước đường này vào hỗn hợp bột rồi trộn lên cho đều. Sau đó ủ bột trong 30 phút cho bột nổi lên.
Bước 4: Cho khuôn bánh đã chuẩn bị đặt lên bếp, chờ cho khuôn nóng thì nhấc xuống, phết 1 lớp dầu ăn vào đáy khuôn và thành khuôn. Sau đó lót giấy vào đáy khuôn để chống dính cho bánh.
Bước 5: Đặt khuôn bánh lên bếp trở lại, đợi khi khuôn đã thật nóng, bạn dùng 1 cái rổ lỗ hơi lớn, đổ bột vào rổ, bột sẽ theo những lỗ trên rổ rớt xuống khuôn nghe 1 tiếng xèo rất đã tai. Sau đó, bạn tiếp tục đổ cho đến khi hết phần bột còn lại nhé.
Lưu ý: Đối với cách làm bánh bò, bắt buộc phải thực hiện bước này, vì như thế bánh mới có rễ tre.
Bước 6: Cuối cùng, bạn cho bánh vào lò nướng vi sóng, bật ở nhiệt độ 200 độ C và nướng khoảng 30 phút là bánh chín vàng. Dùng tăm tre xiên qua bánh để kiểm tra bánh, nếu rút ra thấy tăm khô là bánh đã chín.
Bước 7: Bánh chín, lấy ra để cho nguội bớt, cắt thành những miếng vừa ăn tùy thích.
Với cách làm bánh bò nướng bằng lò vi sóng quá đơn giản này, bạn sẽ không mất quá nhiều thời gian nhưng thành phẩm là những miếng bánh vàng đều đẹp mắt, bánh có mùi thơm ngọt của nước dừa béo ngậy. Khi bánh được cắt ra, những lỗ nhỏ trên bánh như rễ tre hoặc tổ ong sẽ gây ấn tượng mạnh với người thưởng thứ, chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng. Chúc bạn thành công!
