Người xưa thường dùng cá chép để bồi bổ cơ thể và là loại cá thượng hạng, thịt ngon và chứa nhiều thành phần dinh dưỡng khác nhau. Trong cá chép chứa các dưỡng chất quan trọng như glycine, chất béo, arginine, protein… Với những bà bầu món cá chép giúp tốt trong quá trình mang thai, còn chờ gì nữa tìm hiểu món cá chép kho tiêu ngon tuyệt.
Cá chép kho tiêu món ngon cho bữa tối
Các mẹ chuẩn bị nguyên liệu:
- Cá chép: 500g
- Gia vị: muối, đường, nước mắm
- Dầu ăn
- Phẩm màu
- Hạt tiêu, ớt, tỏi
- Hành lá
Hướng dẫn cách kho:
Bước 1: Mua cá chép về và đánh vảy cá, loại bỏ ruột, cho vào nước rửa sạch và để riêng ở rổ để ráo nước.
Bước 2: Công đoạn ướp cá, bạn cho vào cá muối, đường, hạt tiêu, tỏi (băm nhuyễn), hành, dầu ăn. Ướp cá khoảng 15 phút đợi ngấm gia vị.
Bước 3: Chuẩn bị 1 cái nồi, cho cá vào và thêm vào nước lạnh. Mở lửa vừa và đun cho đến khi sôi.
Bước 4: Đun đến khi sôi, nước trong nồi vơi đi bạn gia vị thêm một ít hạt tiêu và hành lá vào nồi.
Từ cá chép bạn sẽ chế biến thành nhiều món khác nhau như:
– Cá chép hầm gạo nếp an thai, bổ khí huyết, giảm mỏi mệt, thiếu máu.
– Canh cá chép táo: công dụng kiện tỳ, dưỡng huyết, trợ thai.
– Cá chép nấu canh đậu đỏ: tác dụng bổ máu, lợi tiểu.
– Cháo cá chép đậu xị: an thai, lợi tiểu, kiện tỳ.
Món chép sẽ rất bổ dưỡng cho những phụ nữ mang thai và là món ăn không nên bỏ qua, sự quen thuộc gần gũi sẽ làm nên bữa cơm tối ấm cúng dành cho gia đình bạn. Chúc các bạn ngon miệng !
