Cá basa loại cá nước ngọt quen thuộc thịt của nó rất ngon, giàu dinh dưỡng nên nhiều chị em nội trợ thường chế biến cá thành những món khác nhau, kho cá basa là một món không thể bỏ qua trong bữa tối gia đình quây quần bên nhau.
Bổ sung thêm dưỡng chất quan trọng từ cá basa cho bữa ăn gia đình thêm hấp dẫn và đầy đủ chất dinh dưỡng.
Các bước kho cá basa ngon
Nguyên liệu & cách kho
– 2 lát cá ba sa
– 2 thìa đường
– 1 thìa muối
– 1 thìa dầu ăn
– 3 thìa nước mắm
– Ớt trái
– Củ hành tím
Hướng dẫn kho cá basa
Bước 1:
Cá basa bạn ướp gia vị muối, chờ khoảng 10 phút để muối ngấm vào trong cá.
Cho đường + nước vào nồi, lưu ý là lượng nước bằng lượng đường, 4 thìa nước và 4 thìa đường. Đun sôi, đến khi đường đặc sệt lại thì tắt bếp.
Cho 2 lát cá basa vào, vài phút bạn lật cá lại để chín đều nhé.
Bước 2:
– Hành tím dạng củ, bạn lột vỏ, thái nhuyễn, rắc vào cá.
– Cho vào nồi thêm dầu ăn, nước mắn, ớt. Mở lửa và đậy nắp lại, đến khi cá sôi lên thì mở nhỏ lửa.
Làm cho đến khi nước gần cạn hết, lúc này nước cá basa sẽ béo mà rất ngon.
Bước 3:
Với món cá basa kho này bạn cần cho gia vị vừa đủ để ăn vừa miệng. Sau cùng bạn rắc thêm hành lá, tiêu…giúp cá ngon và hấp dẫn hơn rất nhiều.
Cá basa dùng với cơm trắng, ăn bữa tối cùng với gia đình đảm bảo rất ngon, không chỉ vậy nguồn cá basa chứa nhiều chất đạm, DHA, ăn cá thường xuyên còn giảm các triệu chứng của bệnh tim mạch, giảm cholesterol xấu trong cơ thể.
Cách kho cá basa không chỉ ngon mà còn hấp dẫn đúng không nào ? hãy thực hiện ngay để bữa tối thêm ngon miệng.
