Ốc mỡ xuất hiện tại nhiều vùng biển nước ta và là món ốc mà ai cũng yêu thích, ghé các quán nhậu hoặc ăn vật bạn sẽ thấy ốc mỡ xào tỏi ăn cực ngon. Ngay bây giờ bạn có thể làm ốc mỡ xào tỏi ngay tại nhà với những nguyên liệu đơn giản nhất. Cách xào ốc mỡ cho những bà nội trợ nào chưa biết cách.
Cách xào ốc mỡ ngon tuyệt
Nguyên liệu gồm
– Ốc mỡ: 1 kg
– Bơ : 150g.
– Tỏi, ớt
– Gia vị muối, đường…
– Rau thơm, vừng, lạc.
Cách xào ốc mỡ đơn giản
Bước 1: sơ chế ốc
– Mua ốc mỡ về về ngâm cùng với nước vo gạo để ốc nhả đất và bớt nhớt khi ăn.
– Ngâm ốc 1- 2 tiếng, xốc lên nhiều lần để ốc rơi bớt đất cát ra ngoài bạn nhé.
Bước 2:
– Tỏi băm nhuyễn.
– Rau thơm rửa sạch, nhất là rồi để riêng một bên cho ráo nước.
– Lạc (đậu phộng) rang chín rồi giã nát nhé.
Bước 3:
– Chuẩn bị một chảo lớn đủ để chứa hết ốc, cho bơ vào trước tiên để đun chảy ra tiếp đến bán cho tỏi vào phi lên.
– Cho ốc mỡ vào đảo đều, ốc mỡ cũng nhanh chín nên bạn chú ý không nên xào lâu quá.
– Gia vị thêm một ít muối và ớt bột để ngon hơn bạn nhé. Đợi gia vị ngấm vào ốc, đảo thêm một lần nữa rồi tắt bếp.
Ốc mỡ xào bơ tỏi đảm bảo thơm nức gian bếp nhà bạn, với món này bạn có thể ăn vào những ngày cuối tuần, tụ tập bạn bè rất ngon. Thay vì ra quán mua ốc về ăn sao bạn không thử học cách xào ốc mỡ để tự làm vừa ngon lại vừa sạch nữa.
Chúc các bạn ngon miệng và thường xuyên ghé website để có thêm công thức nấu ăn nhé.
