Rượu nho luôn là loại đồ uống được nhiều người yêu thích và để ngâm rượu có mùi thơm đặc trưng, hương vị nồng nàn, mà phải có màu đỏ đẹp thì không phải ai cũng làm được. Cách ngâm rượu nho không mấy phức tạp nhưng đòi hỏi chúng ta phải tỉ mỉ và thời gian ủ lâu dài, nếu khoảng thời gian bạn ủ càng lâu rượu sẽ càng ngon và hấp dẫn hơn. Sau đây chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn chi tiết và cụ thể hơn qua bài viết dưới đây.
Hướng dẫn cách ngâm rượu nho ngon tại nhà bồi bổ cơ thể
Nguyên liệu:
- Nho tím hay đỏ: 5kg (chọn nho ngon, chín đều, không bị dập)
- Đường cát: 750g
- Rượu: 1 bình để càng lâu càng tốt
Dụng cụ: 1 túi vải sạch để lọc, 1 bình thủy tinh sạch phơi khô
Cách làm:
Bước 1: Đem nho đi rửa sạch, không được để nho nát nhé, sau đó bạn để ráo nước.
Bước 2: Khi nho đã ráo nước bạn cho nho vào một thau sạch, đổ đường vào và đeo găng tay vào bóp nho sao cho nho dập ra, trộn đều.
Bước 3: Rượu trút qua bình thủy tinh nhưng làm sao bình gấp đôi dung tích khi cho nho vào nhé. Sau đó cho nho vào bình rượu, dùng một miếng nilon che miệng bình và đậy nắp lại, nên nhớ đậy nắp hơi nhẹ tay không xiết chặt để hở nắp một ít càng tốt. Để khoảng 2 tuần bạn mở nắp ra dùng tay trộn đều tự dưới lên rồi đậy nắp lại.
Bước 4: Bạn ngâm nho khoảng 4-5 tháng, có mùi nho bốc lên. Lúc này bạn đổ nho ra một mảnh vải mỏng để chắt lấy nước bỏ xác, nên bóp phần xác nho thật chặt. Sau đó cho nước nho này lại vào bình ngâm thêm 2 tháng. Khi uống bạn chỉ cần lấy phần rượu trong bên trên để uống.
Rượu bạn càng để lâu sẽ càng ngon hơn, mùi thơm tự nhiên, nồng nàng, cay cay, chắc rằng sẽ là một món thức uống ngon cũng có thể dùng để chiêu đãi bạn bè khi đến nhà mình, ngon không còn gì bằng. Chúc bạn thành công.
