Bánh khoai tây bọc xúc xích chiên giòn vừa ngon lại lạ miệng với vị bùi bùi của khoai tây kết hợp với xúc xích thơm ngon chắc chắn sẽ là món ăn mà không chỉ các bé mà cả người lớn đều rất thích. Và là món ăn thích hợp bổ sung vào thực đơn ăn vặt của bạn.
Hướng dẫn cách làm bánh khoai tây xúc xích
Nguyên liệu:
3 củ khoai tây
5 cái xúc xích loại 1
200g bột chiên xù
150g bột chiên giòn
Que xiên
Tương cà, tương ớt, sốt mayonnaise
Dầu chiên
Giấy thấm dầu
Cách làm:
Bước 1:
Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn rồi ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 15 phút cho ra hết nhựa khoai. Sau đó vớt ra, để ráo.
Bắc một cái nồi lên bếp, cho khoai tây đã ngâm trong nước muối vào luộc chín. Dùng tăm nhọn để thử xem khoai đã chín chưa, nếu khoai chín mềm, dễ xiên thì bạn chắt hết nước luộc khoai ra khỏi nồi, sau đó vẫn tiếp tục đun khoai với lửa thật nhỏ để khoai không bị cháy và nhão ra, đun khoảng 1 phút thì tắt bếp. Dùng dụng cụ nghiền, nghiền nhuyễn khoai tây đã luộc chín cùng một ít muối.
Bước 2:
Nặn tròn từng viên khoai, sau đó ấn dẹt ra, cho xúc xích đã cắt đôi vào giữa rồi dùng tay nắn lại thành từng viên tròn sao cho khoai tây nghiền bao phủ hết xúc xích. Lần lượt bọc khoai tây xúc xích cho đến hết.
Bước 3:
Cho bột chiên giòn vào bát hòa tan với nước,cho bột chiên xù ra đĩa, lăn từng viên khoai tây bọc xúc xích qua bột chiên giòn sau đó lăn qua bột chiên xù sao cho miếng khoai tây bọc xúc xích phủ kín bột chiên xù.
Bước 4:
Sau đó thả vào chảo dầu nóng, chiên ở lửa vừa cho đến khi thấy viên khoai vàng rụm thì vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu, xiên que vào viên khoai tây và thưởng thức thôi!
Hoàn thành:
Xiên khoai tây bọc xúc xích chiên vào que thưởng thức với một chút tương ớt hoặc tương cà khi còn nóng.
Những chiếc bánh khoai tây xúc xích sau khi làm xong trông thật đẹp mắt và hấp dẫn với phần vỏ khoai thơm, mềm, giòn giòn ,bên trong phần nhân xúc xích thơm ngon, hòa quyện cùng vị thơm béo của sốt mayonnaise hoặc vị cay nhẹ của tương ớt cũng làm cho bạn không thể nào cưỡng nổi rồi!
Chúc bạn thành công khi làm món khoai tây bọc xúc xích chiên giòn cho cả nhà nhé!
