Khoai lang là một loại thức phẩm ngon, bổ , rẻ, nó chứa rất nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu giúp cơ thể phát triển. Ngoài ra khoai lang còn là món ăn dân dã có thể chế biến được nhiều món khác nhau. Và hôm nay đến với wikibanh.com sẽ giới thiệu với các bạn món ăn vặt được nhiều người yêu thích, đó là bánh khoai lang chiên thơm ngon, giòn tan.
Hướng dẫn cách làm bánh khoai lang rán
Nguyên liệu:
- Khoai lang: 200g
- Bột mì: 50g
- Bột chiên giòn: 50g
- Đường cát: 50g
- Muối ăn, dầu ăn
- Nước lọc
Cách làm:
Bánh khoai lang chiên giòn có nhiều cách để chế biến nhưng nguyên liệu chính vẫn là khoai lang và bột mì. với khoai lang bạn có thể xắt lát vừa ăn, cắt sợi hoặc nghiền nát điều được.
Bước 1:
Khoai lang cắt bỏ 2 đầu, gọt vỏ, rửa sạch cắt thành những miếng bản to rồi ngâm vào nước lạnh có pha 1 ít muối để khoai lang tiết ra hết nhựa và không bị thâm đen, để khoảng 20p rồi vớt ra rổ để ráo nước.
Bước 2:
Cho bột chiên giòn, bột mì vào bát trộn đều cho thêm đường và một chút muối, tiếp tục cho nước vào hỗn hợp bột. Quấy đều tay cho đến khi bột không bị vón cục rồi để bột nghỉ khoảng 30 phút.
Bước 3:
Cho khoai đã thái vào bột vừa pha rồi trộn đều, nếu bột đặc thì cho thêm nước chỉ để bột bám một lớp mỏng vào khoai.
Bước 4:
Cho chảo lên bếp, khi chảo nóng thì cho dầu ăn vào đung nóng rồi cho khoai đã được tẩm bột vào chiên vàng đều. Để lửa nhỏ để bánh được chín đều và không bị cháy. Khi thấy bánh chín vàng thì vớt ra để ráo dầu.
Hoàn thành:
Dùng khi bạn xếp bánh ra dĩa, khi ăn có thể kèm với tương ớt.
Nhìn những chiếc bánh khoai lang được chiên giòn có màu vàng hấp dẫn thì các bạn khó có thể mà cầm lòng được, chúng ta thưởng thức khi bánh vẫn còn nóng cho giòn nha, và không quên chuẩn bị thêm một chén tương ớt để chấm kèm. Ai đã từng ăn món bánh khoai lang này thì đảm bảo không bao giờ quên được hương vị của nó.
Chúc các bạn ngon miệng với bánh khoai lang chiên!
