Thay đổi điểm tâm buổi sáng hoặc buổi tối với món bánh gạo hấp lạ miệng này nhé! Với nguyên liệu dễ tìm, cách làm lại đơn giản. Sau đây là công thức cách làm bánh gạo hấp ngon hấp dẫn ngon tuyệt vời cho gia đình bạn nhé.
Hướng dẫn cách làm bánh gạo hấp
Nguyên liệu:
100 gr gạo
30 gr bột bắp hay 25 gr bột năng
300 ml nước lạnh
1/3 muỗng cà phê muối
150 gr tôm không vỏ
1 nhánh hành lá băm
1 củ hành tím băm
2 tép tỏi băm
1/2 muỗng cà phê tiêu
1 muỗng canh đường
30 ml nước lạnh
1/2 muỗng cà phê bột nêm
1/2 muỗng cà phê bột điều
3 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng canh giấm + 2 muỗng canh nước mắm + 2 muỗng canh đường hòa tan trong 1 cái chén, sau đó mới cho ớt và tỏi băm nhỏ vào.
Cách làm:
Bước 1: Nước chấm
Hòa tan 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường với 1 muỗng canh giấm, sau đó cho thêm ớt và tỏi băm vào.
Bước 2: Bột bánh
Bạn đem gạo vo sạch sau đó để qua đêm. Sáng hôm sau thì bạn đem đổ nước ra. Sau đó bạn đem cho thêm 300ml nước lạnh vào gạo và sử dụng máy sinh tố đem xay nhuyễn ra. Sau đó bạn đe lược hỗn hợp này qua rây rồi đem cho bột bắp cùng với muối vào và đem hòa đều lên nhé
Nấu 1 nồi nước sôi. Cho tô hay khuôn vào xửng hấp trước 2 phút cho khuôn nóng. Sau đó, cho thêm một lớp bột rồi hấp chín trong 4 phút. Khi lớp bột chín, dùng cọ quét 1 lớp dầu mỏng rồi đổ lớp bột khác lên hấp 4-5 phút.
Lặp lại quá trình với phần bột còn lại và chúng ta chỉ mất 12 phút cho lần hấp cuối.
Khi bánh chín. Lấy bánh ra để nguội trước khi cắt miếng tùy ý. Lúc này bạn sẽ thấy bánh có từng lớp trông rất ngon.
Bước 3: Nhân bánh
