Nộm hay còn biết đến là món gỏi bằng cách cho nhiều loại rau, gia vị, các loại thịt trộn cùng nhau tạo nên món ăn đặc trưng. Hiện có rất nhiều món nộm khác nhau, hãy cùng thử một số món nộm sau đây nhé.
Nộm sứa xoài xanh hoa chuối
Nguyên liệu: Sứa, xoài xanh, hoa chuối, dưa chuột, cà rốt, rau kinh giới, rau mùi, rau húng, ớt, tỏi, mắm, đường, muối, chanh, lạc rang.
Cách nộm:
– Sứa vắt khô nước, cắt miếng.
– Xoài xanh, cà rốt, dưa chuột rửa, gọt vỏ, hãy bào sợi. Hoa chuối cắt sợi, ngâm nước muối.
– Một số loại rau mùi, rau húng cắt nhỏ. Tỏi, ớt băm nhỏ.
– Pha nước mắm: 2 thìa canh nước mắm + 2 thìa cà phê nước lạnh + nửa quả chanh + tỏi, ớt băm + 1 thìa đường.
– Nguyên liệu xoài, cà rốt, dưa chuột trộn với 1/3 lượng nước mắm chua ngọt. Cho sứa, 1 chút bột canh trộn đều, tiếp theo cho hoa chuối, rau húng, kinh giới vào trộn 2/3 lượng nước mắm chua ngọt còn lại. Rắc lạc rang lên trên.
Nộm dứa dưa chuột
Nguyên liệu: Dứa, dưa chuột, lạc rang, muối, bột canh, mắm, tỏi, ớt băm,đường, chanh, dấm.
Cách làm:
– Dứa cắt gọt vỏ rồi cắt bỏ mắt, thái lát. Dưa chuột hãy ngâm muối, dùng dao cắt lát. Cho vào tô, trộn với chút bột canh.
– Pha nước mắm: 2 thìa canh nước mắm + 2 thìa cà phê nước lạnh + nửa trái chanh + tỏi, ớt băm + 1 thìa đường. Đổ nước mắm vào tô dứa, dưa chuột, trộn lên chờ cho ngấm.
Rắc thêm lạc rang lên nữa nhé.
Nộm rau muống thịt bò
Nguyên liệu: rau muống, thịt bò, giá đỗ, muối, mắm, đường, chanh, tỏi, ớt, lạc rang.
Cách làm:
– Rau muống chỉ lấy ngọn non, rửa sạch, luộc rau muống, vớt rau muống ra tô rồi thêm vài viên đá mục đích giúp rửa mường giòn hơn.
– Giá đỗ rửa sách với nước rồi để ráo nước.
– Thịt bò cắt thành lát, đem xào thịt bò. Xào đến khi thấy thịt hơi săn lại thì tắt bếp.
– Cho rau muống và giá đỗ vào tô, thêm xíu muối vào cho ngấm rau 5 phút, cho thịt bò vào, rưới phần nước mắm chua ngọt vào cùng, trộn đều lên với nhau.
– Sau cùng tác một ít lạc rang lên bên trên.
Trên đó wikibanh giới thiệu top 3 các món nộm phổ biến được nhiều người yêu thích, dành chút ít thời gian tại nhà để chuẩn bị món ăn này nhé.
