Rau ngót được biết đến là loại rau giúp thanh nhiệt cơ thể mùa hè, hỗ trợ điều trị táo bón, đái tháo đường cũng rất là hiệu quả. Người ta thường nấu cháo rau ngót để dễ ăn và dễ tiêu hóa hơn, sau đây là hướng dẫn cách nấu cháo rau ngót thịt bò bổ sung chất sắt và giải nhiệt cơ thể các bạn cùng theo dõi nhé.
Các mẹ cần chuẩn bị nguyên liệu như sau:
- Gạo tẻ trắng: 100 gr
- Thịt bò: 150 gr
- Rau ngót
- Hành khô
- Dầu ăn
- Gia vị như nước mắm, muối, hạt nêm,…
Hướng dẫn cách nấu cháo rau ngót thịt bò như sau:
Bước 1:
Vo sạch gạo ngâm gạo trong nước thời gian khoảng từ 1 – 2 tiếng.
Thịt bò trước tiên bạn cần rửa sạch, thái lát sau đó dùng dụng cụ băm nhỏ, nếu nhà bạn có máy xay thì cho thịt vào xay nhuyễn càng tốt. Ướp thịt bò với hạt nêm, muối, thêm vào một chút nước lọc để thịt mềm hơn.
Rau ngót rửa sạch nhặt lá, băm nhỏ.
Bước 2:
Cho gạo vào nồi tỷ lệ theo 1:10, có nghĩa là 1 phần gạo thì 10 phần nước bạn nhé. Nếu bạn thích ăn cháo đặc hơn thì tăng lượng gạo vào.
Nấu cho sôi rồi ninh cháo khoảng 1 giờ.
Bước 3: Cho chảo lên bếp rồi cho dầu ăn vào làm nóng, phi thơm hành khô sau đó bạn cho thịt bò vào xào. Chờ đến khi thịt bò săn lại thì bạn cho rau ngót vào chung. Gia vị vừa đủ vào luôn bạn nhé.
Bước 4: Khi nồi cháo đã ninh xong bạn múc cháo ra tô, cho vào thịt bò và rau ngót, trộn đều lên và chuẩn bị dùng ngay được rồi đó các bạn.
Nếu bạn nấu cháo rau ngót thịt bò cho các bé ăn cũng rất dễ, kích thích hệ tiêu hóa còn thanh nhiệt, giải độc nữa chứ.
