Dưa chuột hay còn biết đến tên gọi khác đó là dưa leo, từ dưa chuột bạn làm ra món nộm chắc chắn là ngon tuyệt, dưa chuột cũng không thể thiếu trong những món nộm. Nhanh tay chuẩn bị món nộm này để thưởng thức nào các mẹ, cách nộm dưa chuột ăn thanh mát lại tốt cho hệ tiêu hóa của cả nhà.
Nguyên liệu:
– Dưa chuột: 2 trái
– Dứa: 1 quả
– Ớt sừng: 1 quả
– Chanh tươi
– Rau thơm
– Gia vị: đường, muối, bột nêm…
Hướng dẫn nộm:
– Rửa sạch dưa chuột, chuẩn bị 1 thau nước ngâm vào nước muối, rửa lại cùng với nước sạch. Cắt lát mỏng dưa chuột thành khoang.
– Trái dứa (thơm) gọt sạch vỏ, cắt bỏ mắt rất quan trọng nếu không bạn ăn sẽ bị ngứa. Ngâm vào thau nước chứa nước muối loãng, nhớ rửa lại bằng nước sạch.
– Lạc (đậu phộng) rang trên chảo cho chín. Giã hỏi dập.
– Tỏi lột vỏ, dùng dao băm nhuyễn.
– Ớt sừng giúp trang trí và vị cay ngon hơn bạn nên bỏ hạt, thái chỉ.
– Cho dưa chuột + dứa vào thau lớn, cho vào 2 thìa muối trộn lên.Vắt một quả chanh lấy nước cốt và 3 thìa đường cho vào trộn đều dứa và dưa chuột.
– Pha thêm nước mắm theo: 1 thìa giấm, 1 thìa nước mắm, 2 thìa đường.
– Bạn pha nước mắm vào thau, dùng tay trộn đều lên cho thấm gia vị, đợi 10 phút cho thật sự thấm rồi bạn hãy dùng.
– Nhớ trang trí thêm với một ít rau có mùi và một ít ớt đã được thái chỉ. Như vậy món nộm của bạn đã nhiều hương vị và màu sắc rồi đấy.
Bạn có thể thưởng thức ngay được rồi, vị nào cũng có từ chua, ngọt, cây, mặn…tất cả quyện trong món nộm sẽ khiến bạn thích mê cho xem.
