Bánh xèo là món ăn đặc sản của 3 miền, hấp dẫn người ăn không những trong nước mà còn ngoài nước. Là một món ăn truyền thống của người việt được truyền lâu đời với cách làm đơn giản, nguyên liệu không mấy gì khó tìm. Hãy cùng wikibanh.com làm bánh xèo miền trung ăn giòn lâu hơn nhé.
Hướng dẫn cách làm bánh xèo miền trung giòn
Nguyên liệu:
- Bột gạo: 250 gram
- Bột nghệ: 15 gram
- Tôm bạc: 300 gram
- Thịt ba rọi( thịt bò): 300 gram
- Nước cốt dừa: 100 ml
- Rau sống: khế, dưa leo, giá cọng dài, rau răm, lá quế, xà lách,…
- Gia vị: Hành, tiêu, ớt, tỏi,…
- Dầu ăn
- Đậu xanh: 1 chén
- Cơm nguội: 1 chén
- Dụng cụ: Chảo nướng bánh cỡ nhỏ
Cách làm:
Bước 1: Bạn nên xay nhuyễn cơm và đậu xanh ra. Tiếp theo, bạn cho bột gạo, bột nghệ, nước cốt dừa, hành thái nhỏ và hỗn hợp xay nhuyễn cho vào chung, khuấy đều lên đến khi nào hỗn hợp tan đều hết thì thôi. Bạn để khoảng chừng 30 phút.
Bước 2: Bạn rửa tôm, thịt thái nhỏ và rửa rau, giá. Tôm và thịt bạn nên xào sơ trước để khi hấp bánh sẻ nhanh hơn.( nếm gia vị hơi lạc thôi nhé)
Bước 3: Bạn bắt chảo lên cho dầu vào, khi nào bạn thấy chảo nóng cho bột vào để khoảng 3 phút, bắt đầu cho nhân với giá vào để thêm 4 phút. Bắt đầu bạn thấy bánh vàng, dùng đũa gập bánh lại trở qua lại là xong. Cứ đổ khi nào hết bột và nhân bánh thì thôi.
Bánh xèo ăn ngon hơn khi bánh còn nóng. Bánh xèo thường được làm vào những ngày cuối tuần hay nhà có tiệc. Chuẩn bị đến cuối tuần rồi bạn hay làm ngay cho cả nhà mình thưởng thức nhé. Hãy cùng làm nhiều món ngon hơn tại wikibanh.com nhé.
