Bánh bao nhạt là món ăn đơn giản nhưng lại rất được nhiều người ưa thích vì chúng dễ ăn và cũng cực thích khi ăn chung với heo quay dùng cho những bữa ăn sáng không cầu kỳ. Không những thế bánh bao nhạt ăn với heo quay lại còn được xuất hiện trong những thực đơn nhà hàng sang trọng và cũng được dùng trong các buổi tiệc quan trọng nữa. Vậy hãy thử cùng chúng tôi tìm hiểu cách làm bánh bao ăn sáng với heo quay để bạn có thể chế biến chiêu đãi thêm cho các buổi tiệc của mình nhé!
Hướng dẫn cách làm bánh bao ăn sáng với heo quay:
Nguyên liệu làm bánh bao ăn sáng với heo quay:
- Bột mì nổi: 300g
- Đường cát nhuyễn: 100g
- Bột nở: 1 muỗng cà phê
- Dầu ăn: 1 muỗng canh
- Nước ấm: 6 muỗng canh
- Nước cốt chanh: 2 muỗng canh
Cách làm bánh bao ăn sáng với thịt heo quay:
Bước 1: Đầu tiên cho lấy 1 cái chén nhỏ, cho nước cốt chanh vào và cho bột khai vào khuấy cho tan.
Bước 2: Lấy 1 cái chén khác, cho đường vào nước ấm khuấy đến khi tan đường.
Bước 3: Rây bột mì thật kỹ, rồi cho hỗn hợp bột khai với nước chanh vào trộn lên cho đều rồi nhồi bột thật kỹ khoảng 20 phút đến khi bột không còn dính tay nữa là được. Sau đó bọc kín bằng màn bọc thực phẩm hoặc lấy 1 cái khăn sạch ấm ủ bột 2-3 tiếng cho bột nở gấp đôi.
Bước 4: Sau khi bột đã nở, chia bột thành những phần tùy ý, rồi nặn hình theo sở thích của bạn, hoặc có thể lấy khuôn ấn tròn bánh cho đẹp, lót giấy nến và dưới bánh bao để chống dính rồi cho lên xửng hấp.
Bước 5: Đặt nồi hấp lên bếp bật lửa lớn, đổ 2/3 nước vào nồi đun cho thật sôi thì cho vào 3-5 muỗng canh giấm để bánh hấp được trắng. Cho bánh lên xửng hấp khoảng 5 phút thì mở nắp để hơi nước thoát ra ngoài, lấy khăn sạch lau bớt hơi nước còn bám trên nắp rồi đậy lại hấp thêm 15 phút nữa để bánh chín hẳn (có thể khi hấp lấy 1 cái khăn khô sạch ủ lên mặt bánh để khi hấp tránh làm nước hơi còn đọng lên trên nắp rớt xuống làm bánh bị nhão).
Bước 6: Bánh chín đem để ra ngoài cho nguội, sau đó tiếp tục cho bánh vào xửng hấp lại lần nước khoảng 5 phút để bánh không còn mùi khai (lưu ý khi hấp bánh lại cũng cho vào nồi hấp giấm để bánh được trắng đẹp nhé).
Để làm ra những chiếc bánh bao ăn sáng với heo quay quá là đơn giản dễ làm đúng không nào? Không quá mất nhiều thời gian mà bạn có thể làm những những chiếc bánh bánh bao xinh xắn lại thơm ngon dành cho bữa sáng của những người thân yêu trong gia đình mình rồi. Bánh bao ăn với heo quay cũng là 1 gợi ý hay cho bạn đãi khách khi tổ chức những buổi tiệc thân mật nữa đấy. Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
