Nằm trong họ hàng nhà đậu, đậu que làm các món xào rất ngon có tác dụng bổ sung chất xơ cho cơ thể, hàm lượng chất canxi, chất sắt cao nguồn dưỡng chất quan trọng không thể thiếu với cơ thể. Ăn đậu que cũng là cách trị những vấn đề về đường tiêu hóa như rối loạn tiêu hóa thường gặp.
Với những người ăn chay sẽ có món đậu xe xào chay, phù hợp với bữa ăn chay đầy đủ chất xơ. Hãy cùng wikibanh để thực hiện món đậu que xào chay này nhé.
Đậu que xào chay cách làm đơn giản
Nguyên liệu các mẹ cần mua:
– Đậu que
– Nửa củ cà rốt
– Thịt bò chay dạng miếng
– Xì dầu
– Đường, tiêu
– Tỏi
Bước 1:
Đậu que ngâm với chậu nước muối loãng để khử bớt những loại thuốc bên ngoài. Ngâm khoảng 30 phút. Rửa lại với nước sạch.
Cắt đậu que thành từng khúc, cho vào đĩa, hấp trong lò nướng khoảng 2-3 phút rồi lấy ra ngoài. Hấp để đậu que mềm hơn.
Bước 2:
Thịt bò thái thành từng miếng nhỏ, xào trong chảo và nếm gia vị một ít vào gồm có xì dầu, đường, tiểu…xảo xong bạn trút ra đĩa.
Bước 3:
Chuẩn bị 1 chảo đủ rộng, làm nóng chảo rồi phi tỏi cho thơm, cà rốt cắt mỏng theo chiều dọc và cho vào chảo, gia vị thêm đường, xì dầu, muối…
Trộn đều lên và cuối cùng là cho thịt bò vào chảo, bạn nếm thử đã vừa miệng chưa ? hay gia vị thêm để đạt yêu cầu.
Rắc thêm vài hạt tiêu vào, thêm một ít rau thơm nữa bạn nhé.
Đậu que xào chay tuy là món không mới nhưng lại khá hợp với những người đang ăn chay, bổ sung thêm nguồn chất xơ đầy đủ cho cơ thể trong 1 ngày. Chúc các bạn ngon miệng.
