Những chiếc bánh quy nhỏ nhắn xinh xắn nếu có thêm một miếng nho khô chính gữa bánh sẽ làm tăng thêm vẻ đẹp và sang trọng hơn. Wikibanh sẽ chia sẻ cách làm bánh quy nho khô thơm ngon và trong rất bắt mắt, từ nay bạn có thể tự tay xuống bếp làm để tặng cho người thân và bạn bè, rất ý nghĩa vì đó là món quá do chính bạn làm. Bạn hãy tham khảo cách làm bánh quy nho khô nhé!
Hướng dẫn cách làm bánh quy nho khô
Nguyên liệu làm bánh quy nho khô:
- Bơ: 225g (để mềm ở nhiệt độ phòng)
- Đường: 140g
- Muối: 2g
- Tinh chất vani: 1 thìa cà phê
- Trứng gà: 1 quả(để ở nhiệt độ phòng)
- Bột mì: 220g (loại ngon và rây thật mịn)
- Nho khô: 50g
- Rượu rum: 2 thìa cà phê
Cách làm bánh quy nho khô:
Bước 1: Ngâm nho khô trong rượu rum, nếu không ngập hết nho bạn có thể cho thêm ít nước nào khuấy đều và để im khoảng 20 phút. Sau 20 phút bạn vớt ra để ráo.
Bước 2: Cho bơ và đường cùng với một ít muối vào cái thau hoặc tô lớn, lấy máy đánh trứng đánh cho hỗn hợp sánh, mịn lại.
Bước 3: Tiếp tục cho trứng và vani vào, đánh đều lên. Sau đó rây bột mì vào từ từ, dùng máy đánh khi nào hỗn hợp thành 1 và thật mịn.
Bước 4: Cho hỗn hợp bột vào bọc nilon bóp kem, để im khoảng 1-2 tiếng. Sau đó bạn bóp bánh tạo theo vòng tròn xoắn khoảng 2 cm. Nhớ để bánh trên giấy nến được đặt trên khay nướng bánh, nên để bánh nằm cách nhau đừng để xát quá sẽ bị dính. Lấy 1 quả nho khô đặt giữa miếng bánh, nhớ nhấn thật mạnh để khi bánh chín nho không bị rớt ra.
Nướng bánh khoảng 20-30 phút ở nhiệt độ vừa, nhớ canh bánh thường xuyên không khéo lại bị khét, bạn chỉ cần thấy bánh vàng đều là được. Khi bánh chín tắt lửa và để bánh trong lò nướng khoảng 10 phút nữa. Đợi bánh nguội hẳn cho vào lọ, bảo quản nơi khô mát để có thể ăn được lâu hơn. Chúc bạn thành công.
