Bánh trung thu là một món bánh truyền thống của người việt, được chế biến với nhiều hương vị, hình dáng khác nhau và hiện nay đang hot nhất là bánh trung thu được làm bằng rau câu với nhân là bánh flan. Tuy nhiên những món bánh này được bày bán khắp nơi từ những cửa hàng nhỏ lẻ cho đến những nơi có thương hiệu lớn, để bạn kiếm mua được một chiếc bánh vừa ý là một chiện rất dễ dàng nhưng lại khiến bạn hơi lo lắng không biết có an toàn và chất lượng như mình đã nhìn thấy hay không. Chính vì vậy wikibanh sẽ chia sẻ bạn bí quyết làm bánh trung thu rau câu nhân flan thơm ngon và có thể làm tại nhà.
Hướng dẫn cách làm bánh trung thu rau câu nhân flan
Nguyên liệu làm bánh trung thu rau câu nhân flan:
- Thạch rau câu: 1 gói
- Bánh flan: 3 hộp lớn
- Nước cốt dừa: đủ số lượng nấu cho 1 gói rau câu (có thể xem trên bao bì hướng dẫn)
- Đường trắng: 30g
- Phẩm màu: những màu bạn thích
- Khuôn làm bánh
Cách làm bánh trung thu rau câu nhân flan:
Bước 1: Bánh flan bạn mua là loại lớn nên cắt thành 3 hoặc 4 để làm sao cho vào khuôn làm bánh trung thu.
Bước 2: Cho nước cốt dừa vào nồi đun trên lửa vừa khi thấy hơi sôi, bạn cho thạch rau câu vào khuấy liên tục khoảng 10-15 phút thấy bột tan hết, tiếp tục cho đường vào đảo thêm 10-15 phút, tắt bếp.
Bước 3: Chia hỗn hợp thành 2 phần bằng nhau hoặc 3 phần tùy vào mình. Giữ hai phần đó ấm trên bếp, không cho sôi. Bỏ phẩm màu mình thích vô từng phần và khuấy đều.
Bước 4: Lấy khuôn bánh ra đổ 1 lớp rau câu vào cho khoảng chừng 1/3 khuôn, để nguội cho vào ngăn lạnh để đông nhanh hơn. Khi bạn thấy lớp rau câu đó đã đông lại, cho bánh flan vào giữa khuôn, chế một lớp rau câu màu khác sao cho ngập khuôn bánh. Nếu bạn đổ 3 lớp thì cũng làm giống vậy.
Khi bạn làm xong hết để rau câu nguội, đem vào ngăn mát để khoảng 4-5 tiếng để hỗn hợp cứng và ăn ngon hơn. Sau đó lấy bánh ra khỏi khuôn bánh và thưởng thức. Chúc bạn thành công.
