Thời tiết mùa hè nắng nóng bạn đã nghĩ ra món gì giải nhiệt chưa ? thử làm món chè thưng theo kiểu Nam Bộ để thưởng thức hoặc dùng để chiêu đãi bạn bè của mình đến nhà chơi. Cách nấu chè thưng cũng đơn giản lắm các bạn, đây cũng là món chè ngon khó cưỡng lại.
Khám phá ngay bằng cách xem hướng dẫn dưới đây.
Hướng dẫn cách nấu chè thưng nhanh
Mua các nguyên liệu:
– Lạc (đậu phộng): 100 g
– Đậu xanh bỏ vỏ: 200g
– Đậu trắng: 200g
– Bột khoai: 100g
– Phổ tai: 0,5 g
– Mộc nhĩ
– Khoai môn, hạt sen
– Dừa nạo, đường
– Lá dứa
– Muối ăn
– Hương vani
Thực hiện cách nấu chè thưng:
Bước 1: Sơ chế
– Đậu phộng, đậu trắng bạn cần ngâm với lượng nước ấm trong một khoảng từ 2-3 tiếng, sau thời gian trên bàn đãi và bỏ những hạt hỏng, tiến hành hấp chín các loại dầu trên. Bạn nên hấp riêng 2 loại.
– Ngâm bột khoai và ngâm phổ tai vào trong nước.
– Mộc nhĩ ngâm nước ấm, khi mềm bạn cắt chân và băm nhuyễn.
– Đậu xanh cũng ngâm nước.
– Dừa tươi bạn nạo lấy sợi, vắt lấy nước cốt dừa, tự làm nước cốt dừa đảm bảo sạch sẽ hơn nhiều so với mua bên ngoài.
Bước 2: Cách nấu chè
– Sau khi ngâm đậu xanh, bạn cho đậu xanh vào nồi và nấu chín. Dùng muỗng (thìa) tán nhuyễn hạt đậu xanh.
– Sau khi tán nhuyễn bạn cho lại vào nồi, thêm nước vào, đun sôi lên và thêm vào bột bằng + bột khoai + lá dứa vào cùng.
– Đun được 5 phút bạn thêm vào đậu phộng, đậu trắng, nước cốt dừa, nấu 10 phút nữa.
– Sau cùng là đường, phổ tai và mộc nhĩ. Khi chè chín bạn mới thêm một ít hương vani để tạo độ thơm nữa nhé.
Cách nấu chè thưng nhìn đơn giản nhưng đầy đủ nguyên liệu nấu mới ngon, bạn sẽ có ngay chén chè thưng đặc trưng Nam Bộ rồi đó.
