Chắc bạn không còn xa lạ với rau câu trái cây có sự kết hợp hoàn hảo giữa vị thanh mát của thạch cùng với đó là hương vị đa dạng thơm ngon của trái cây đem đến cho bạn món tráng miệng cực kì thú vị.
Nếu bạn đang băn khoăn không biết nên làm thế nào để có món thạch rau câu trái cây ngon đúng điệu thì hãy cùng chúng tôi tham khảo bài viết dưới đây nhé.
Nguyên liệu
– Bột rau câu: 1 gói loại 25g
– Đường: 300 gr
– Nước cốt dừa + 1 trái dừa xiêm
– Trái cây:: cam, xoài, dừa, kiwi, dâu tây…(Tùy theo khẩu vị và sở thích của bạn có thể chọn các loại trái cây khác nhau)
– Khuôn làm rau câu.
Cách làm rau câu trái cây.
Sơ chế nguyên liệu
Trái cây bạn đem đi rửa sạch, gọt rồi thái thành từng lớp mỏng hoặc bạn cũng có thể thái theo hạt lựu.
Nước dừa bạn để riêng và phần cùi dừa được nạo thành từng sợi để trang trí bắt mắt hơn.
Hòa gói nước cốt dừa cùng với khoảng 50ml nước lạnh rồi đánh tan vào với nước.
Các bước thực hiện
Bước 1:
– Hòa 300gr đường + 300ml nước dừa với 1 lít nước cùng với gói bột rau câu. Sau đó bạn đánh đều cho hỗn hợp trên được tan rồi để tầm 20 phút giúp cho tất cả những nguyên liệu đã hòa sẽ tan trong nước.
– Nấu hỗn hợp trên cho tới khi sôi thì cho hỗn hợp gói nước cốt dừa cùng với nước vào, đun thêm khoảng 5 phút thì bạn tắt bếp.
– Chú ý trong quá trình đun hỗn hợp đó nếu có bọt thì bạn nhớ nên vớt ra hết giúp thạch được mịn và không bị giỗ rồi để cho nguội.
Bước 2
– Cho ở dưới cùng của khuôn rau câu 1 lớp dừa nạo rồi đổ hỗn hợp rau câu đã được nấu chín trên thành 1 lớp bên trên. Đợi thêm thời gian khoảng 5 phút để lớp này được đông lại.
Bước 3:
– Tiếp đến bạn xếp các loại trái cây đã được thái lên trên lớp rau câu này rồi tiếp tục đổ thêm một lớp rau câu nữa. Lưu ý nên đổ nhẹ nhàng vào khuôn.
Để rau câu trái cây được ngon nhất ban nên để vào ngăn mát của tủ lạnh.
Trên đây là những bước đơn giản để bạn có món rau câu trái cây ngon đúng điệu, không tốn nhiều thời gian cũng không tốn nhiều công sức và chi phí bạn đã có ngay món tráng miệng cực kì thú vị.
Chúc bạn thành công nhé!
