Với sự kết hợp hoàn hảo giữa vị thanh mát của bột rau câu cùng với hương vị thơm ngon của đậu xanh đem đến cho bạn món tráng miệng cực kì thú vị.
Dưới đây hãy cùng lamkem.net tham khảo thêm cách làm rau câu nhân đậu xanh mát lạnh ngon bạn hãy tìm hiểu thêm thông tin dưới đây.
Nguyên liệu làm rau câu nhân đậu xanh
+ Đậu xanh: 200g
+ Đường: 100g
+ Nước cốt dừa: 100ml
+ Thạch rau câu: 1 gói 10g
+ Vừng rang: 20g
+ Nước lọc: 1 lít
Cách làm rau câu nhân đậu xanh
Bước 1 :
Đậu xanh mua về bạn đem ngâm nước khoảng 4 giờ , mang đãi thật sạch vỏ rồi cho vào nồi đem đồ chín đỗ .Sau đó bạn lấy đậu xanh đã được hấp chín vào cho máy say sinh tố cùng với 200ml trong nước lọc để xay nhuyễn.
Bước 2 :
Bột rau câu các bạn đem trộn cùng với đường rồi đổ từ từ vào 800ml nước ,lưu cho khi vừa cho bột thạch vào bạn vừa khuấy nhẹ tay nhàng cho hỗn hợp được tan đều và không bị vón cục . Sau đó bạn để thạch nở trong thời gian khoảng 10 phút.
Bước 3 :
Bắc nồi thạch ở bước 2 cho lên bếp, sau đó bạn tất cả số đậu xanh đã được xay nhuyễn ở trên vào chung rồi đem khuấy đều tay giúp đậu được hòa tan đều vào nồi thạch.
Bước 4 :
Đun sôi nồi thạch đậu xanh rồi cho thêm vào 100ml nước cốt dừa
Bước 5 :
Bạn nêm lại vị ngọt của nồi thạch đậu xanh,tùy theo khẩu vị mà bạn sẽ cho lượng đường thích hợp.
Bước 6 :
Tiếp tục bạn mang đổ thạch ra khuôn hoặc hộp nhựa được chuẩn bị sẵn nên chú ý chọn hộp nhựa chịu được nhiệt. Bạn chờ thạch nguội rồi đem để vào ngăn mát của tủ lạnh để khoảng 2 giờ giúp thạch đông cứng và mát lạnh.
Bước 7 :
Khi ăn, bạn cho thạch ra khỏi khuôn tùy theo sở thích bạn có thể cắt nhỏ hoặc cắt miếng.
Trên đây là cách làm thạch rau câu nhân đậu xanh với những nguyên liệu đơn giản đồng thời các bước dễ thực hiện bạn đã có ngay món tráng miệng ngon đúng điệu phải không nào.
