Không có lò nướng, bạn hoàn toàn có thể sử dụng lò vi sóng có chức năng nướng làm pizza nhân hải sản ngon tuyệt. Công thức làm pizza hải sản bằng lò vi sóng này cực kì đơn giản và dễ làm, lại ngon không kém gì sử dụng lò nướng. Nếu chưa từng làm qua bạn có thể tham khảo cách làm mà wikibanh.com chia sẽ bên dưới nhé!
Hướng dẫn cách làm pizza bằng lò vi sóng
Nguyên liệu làm pizza bằng lò vi sóng:
- 500gr bột mì (bạn nên sử dụng bột mì số 11, bột mì đa dụng)
- 1/2 thìa men nở (men instant)
- 1/4 thìa đường
- 5 gr muối
- 50ml dầu oliu (hay còn gọi là dầu olive)
- 300ml nước
- Sốt cà chua
- Phô mai
- Nhân bánh (mực cắt khoanh, tôm, hành tây,cà rốt… ) tùy theo khẩu vị của các bạn.
Cách làm pizza bằng lò vi sóng:
Bước 1:
Cho men nở vào bát nước ấm, để khoảng 30 phút cho men nở rồi trộn vào bột mì với số nước còn lại đến khi hòa quyện thành 1 khối bột ẩm vừa phải. Đặt bột vào âu, trùm khăn hoặc màng nilong lên để bột nghỉ khoảng 20 phút( đến khi bột nở gấp đôi lượng bột lúc đầu là được).
Cho dầu oliu, đường, muối vào âu bột trộn đều. Lại đậy nắp hoặc màng nilong lại rồi để bột nghỉ thêm 15 phút nữa.
Rắc 1 lớp mỏng bột áo khô lên mặt bàn sạch. Thao tác nhồi bánh là bạn dùng 2 tay đẩy cục bột ra ngoài, gập lại rồi lại đẩy, nhồi khoảng 20 phút đến khi bột mịn dẻo, đàn hồi. Thử độ bột bằng cách ấn thử vào bột, thấy vết lõm đàn hồi phồng trở lại thì được.
Thoa dầu oliu lên khối bột vừa nhồi. Cho lại vào thố, đậy khăn ẩm hoặc dùng nilong bọc kín để trong nhiệt độ phòng khoảng 1 tiếng cho bột nở gấp đôi. Thử độ bột bằng cách dùng tay ấn sâu khoảng 1cm-2cm thấy bột không nở trở lại là được.
Bước 2:
Sau khi lấy bột ra ngoài bạn dùng tay ép nhẹ cho bột xẹp bớt, chia làm 3 phần đều nhau. Để tạo ra được 3 đế bánh pizza.
Lau sạch bàn, rắc lên 1 lớp bột mỏng, đặt từng phần nhân lên, vê tròn, dùng ngón tay ép nhẹ hoặc ấn nhẹ tạo bột thành hình tròn mỏng, tùy vào bạn muốn nhân pizza của mình dày mỏng thế nào. Lấy dĩa chọc nhẹ đều lên mặt đế bánh. Trùm nilong để bột nghỉ thêm khoảng 20 phút.
Bước 3:
Chuẩn bị nhân gồm mực cắt khoanh, tôm bóc vỏ,còi sò điệp, hành tây, cà rốt thái hạt lựu, hoặc ớt chuông xào chín tới nêm gia vị vừa ăn.
Đặt bột lên khay nướng, dàn đều 1 lớp sốt cà chua, cho các loại nhân xắt nhỏ và đã làm chín lên trên. Thường thì hay có dứa, hành tây, ngô hạt, nấm, dứa ớt, mực xắt khoanh, tôm xắt mỏng, còi sò điệp, thịt hun khói…
Rắc phô mai Mozzarella bào mỏng lên trên cùng.
Bước 4:
Bạn đặt bánh pizza vào trong lò vi sóng, bật chế độ girl trong vòng 10 phút. Phô mai chảy tràn ra là được.
Sau đó bạn đặt 1 cái chảo lên bếp, tráng lớp dầu mỏng rồi cho pizza vào nướng với lửa nhỏ liu riu cho đến khi đế vàng giòn.
Chiếc pizza làm bằng lò vi sóng có vỏ xốp vàng giòn, nhân ăn mềm, thơm và đậm đà mùi gia vị. Làm pizza bằng lò vi sóng thì cực dễ dàng và đơn giản, đây chắc chắn sẽ là món khoái khẩu của cả gia đình.
Chúc các bạn ngon miệng và thành công khi thực hiện cách làm bánh pizza bằng lò vi sóng.
