Bạn đã bao giờ thưởng thức qua món bánh xèo ngọt chưa? Có lẽ cũng có thể bạn chưa bao giờ nghe qua món ăn lạ quá này cũng nên, bởi bánh xèo ngọt không như những chiếc bánh xèo thông thường với nhân mặn mà bánh được kết hợp mới lạ với nhân ngọt khác biệt để làm ra chiếc bánh xèo cầu kỳ hơn đặc biệt hơn trong truyền thống món bánh xèo. Món đơn giản nhưng cũng dễ làm và cũng chỉ mất 1 khoảng thời gian ngắn thôi, đặc biệt món này rất được yêu thích vì độ dễ ăn và ngon ngọt cho các bé nhà kháu ăn thêm đấy. Hãy cùng xem qua cách làm bánh xèo ngọt cực ngon của Thái chuyên mục hôm nay của wikibanh.com nhé!
Hướng dẫn cách làm bánh xèo ngọt:
Nguyên liệu cách làm bánh xèo ngọt:
1/ Phần bột bánh:
- Bột gạo: 250g
- Bột đậu xanh: 80g
- Đường: 50g
- Đường nâu: 70g
- Trứng: 1 quả
- Nước chanh: 40ml
- Nước: 60ml
- Nước cốt dừa: 70ml
2/ Phần nhân:
- Dừa nạo
- Xoài bào
- Mứt bí đỏ
- Mè rang
Cách làm bánh xèo ngọt:
Bước 1: Trước tiên bạn lấy 1 cái tô cho bột gạo, bột đậu xanh vào trộn lên với nhau.
Bước 2: Trứng gà đập ra tách lấy lòng đỏ và lòng trắng trứng. Ở phần lòng đỏ trứng bạn thêm vào 1 chút xíu nước lọc rồi đánh đều lên, sau đó đổ lòng đỏ từ từ vào hỗn hợp bột rồi trộn đều đến khi hỗn hợp hòa quyện đặc sệt lại.
Bước 3: Kế tiếp cho thêm 40ml nước cốt chanh vào cùng và khuấy đều lên cho hỗn hợp bột bánh hơi sệt lại, nước chanh sẽ giúp vỏ bánh được giòn tan.
Bước 4: Ở phần lòng trắng trứng, bạn dùng phới lòng đánh đều lên, sau đó cho thêm đường nâu, nước cốt dừa vào rồi cùng đánh lên cho đều tất cả các nguyên liệu lên.
Bước 5: Đặt 1 cái chảo chống dính lên bếp đun cho nóng ở nhiệt độ lửa nhỏ, phết 1 lớp dầu ăn vừa đủ lên sau đó múc 1 thìa bột bánh vào và dàn cho mỏng và tròn đều.
Bước 6: Sau đó cho tiếp 1 thìa hỗn hợp nước cốt dừa lên trên, rồi cho dừa nạo, xoài bào, mứt bí đỏ và một ít mè rang lên trên.
Bước 7: Bạn canh khi bánh đã chín không bị cháy thì dùng xẻng gập đôi bánh lại rồi lấy bánh ra là đã hoàn thành rồi. Có thể ăn kèm với kem tươi để tăng độ hấp dẫn cho bánh.
Bánh xèo ngọt là món ăn vặt nổi tiếng của Thái với hình dáng nhỏ nhắn, vỏ bánh như giòn tan trong miệng, nhân bánh mang vị ngọt từ trái cây, kem tươi, dừa nạo, mứt các loại tùy thích. Với cách chế biến đơn giản như thế này bạn có thể tự làm ngay tại nhà rồi đấy, tin chắc đây sẽ là món ăn mới lạ và được cả nhà yêu thích đặc biệt các bé đấy. Chúc bạn thành công!
