Bánh xèo là một trong những món ăn truyền thống không còn xa lạ với nhiều người, đặc biệt cuộc sống ngày càng nâng cao nên những bước làm bánh xèo đã được tóm gọn trong một gói bột Hương Xưa, nhanh gọn không hề mất nhiều thời gian của bạn. Vậy thì bạn còn chờ gì mà không làm ngay cho gia đình mình cùng ăn nào, những gói bột này bạn có thể mua ở ngoài tạp hóa, cửa hàng làm bánh hay siêu thị và chợ, được bán phủ rộng khắp nước. Cùng chúng tôi bắt tay vào làm thôi.
Hướng dẫn cách làm bánh xèo bằng bột Hương Xưa
Nguyên liệu:
- Bột làm bánh xèo Hương Xưa: 1 gói
- Hành lá: thái nhuyễn ra
- Nước
- Nhân bánh: thịt heo (hay bò), nấm (những loại thích), tôm, giá
- Nước mắm chua ngọt, rau sống
Lưu ý: Nếu bạn mua loại bột 500g thì cho 1.2 lít nước, để sản phẩm ăn ngon hơn thì cho 1 muỗng dầu ăn vào bột trộn đều.
Cách làm:
Bước 1: Rây bột qua nhiều lần để thu về một hỗn hợp thật mịn, sau đó hòa tan với nước, hành lá cho bột tan hết.
Bước 2: Thịt heo bạn rửa sạch và thái thành những lát mỏng.
Nấm bạn ngâm với muối khoảng 5-6 phút rồi rửa lại cho thật sạch.
Tôm thì rửa sạch và bỏ đầu đuôi, có thể lột vỏ.
Giá bạn rửa sơ với nước và để cho ráo nước.
Bước 3: Phần nhân bạn đem đi xào sơ nhưng trừ giá ra, có thể nêm một ít gia vị.
Bước 4: Cho một ít dầu vào chảo, khi dầu nóng múc 1 muỗng canh bột cho vào tráng đều hết chảo tạo thành vòng tròn, tiếp tục cho giá và nhân vào, đậy nắp lại khoảng 1-2 phút, thêm 1 ít dầu xung quanh. Sau đó gập đôi bánh lại trở đều khi bánh vàng hết hai mặt bạn cho ra dĩa. Cứ làm như vậy khi nào hết bột và hết nhân.
Bạn làm tới đâu thì ăn tới đó, có thể thay phiên nhau đổ để mọi người cùng thưởng thức bánh lúc còn nóng, ăn kèm với nước mắm chua ngọt và rau sống. Chắc rằng đây sẽ là món ăn mà cả gia đình bạn thích mà xem.
