Đây là món bánh quy dành cho những ai thích hương vị của cà phê hay sô cô la, món bánh quy cà phê thơm ngon còn giúp cho chúng ta cảm thấy tỉnh táo sau những giờ làm việc mệt nhọc. Cùng nhau bắt tay vào làm bánh quy cà phê cùng wikibanh các bạn nhé.
Hướng dẫn cách làm bánh quy cà phê thơm ngon
Nguyên liệu làm bánh quy cà phê
- 113g bơ
- 510g chocolate chip
- 15g cà phê hòa tan
- 4 quả trứng
- 315g đường nâu
- 300g đường trắng
- 15ml vani chiết xuất
- 512g bột mì
- 70g bột ca cao
- 5g bột nở
- 5g muối
Cách làm bánh quy cà phê
Bước 1: Đầu tiên các bạn cho bơ vào một cái nồi, bật ở nhiệt độ vừa, rồi cho thêm chocolate chip vào hâm nóng chung cho đến khi 2 thứ này tan chảy thì tắt bếp.
Bước 2: Tiếp đến các bạn cho cà phê hòa tan vào hỗn hợp chocolate tan chảy và để khoảng 5 phút để cà phê tan hoàn toàn.
Bước 3: Sau đó đổ hỗn hợp này vào 1 cái tô lớn, cho thêm vào đường trắng, đường nâu và trứng đã đánh, khuấy cho đều tay để hỗn hợp được hoà quyện vào với nhau.
Bước 4: Tiếp theo các bạn trộn đều ca cao với bột vào 1 cái tô. Sau đó, cho hỗn hợp bột này vào hỗn hợp chocolate, tiếp tục khuấy đều cho hỗn hợp được hoà quyện, rồi các bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút.
Bước 5: Sau 30 phút, các bạn lấy bột ra, dùng thìa múc kem múc hỗn hợp ra khay đã lót sẵn giấy nướng, đặt mỗi viên bột cách nhau khoảng 2,5cm.
Bước 6: Cuối cùng chúng ta cho bánh vào nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 12-15 phút. Khi bánh đã chín, các bạn lấy ra để nguội thì bánh sẽ giòn tan, lúc này các bạn có thể thưởng thức hoặc cho vào hộp đậy nắp kín lại để cho bánh được giòn lâu hơn nhé. Chúc các bạn ngon miệng với món bánh quy cà phê này nhé.
Wiki Bánh
