Đựng trong những chiếc khuôn bánh cupcake, cách làm bánh khoai mật ong thơm lừng trông như những chiếc bánh đẳng cấp với vị mềm thơm của bơ sữa trứng kết hợp với mật ong ngọt ngào. Chút nhấn nhá của những miếng khoai lang bùi bùi ngọt dẻo trên bề mặt như càng làm điểm nhấn cho món ăn thêm hấp dẫn.
Hướng dẫn cách làm bánh khoai mật ong thơm lừng:
Nguyên liệu làm bánh khoai mật ong:
- Khoai lang: 200g
- Bơ nhạt: 110g
- Đường: 130g
- Trứng: 2 quả
- Mật ong: 10ml
- Sữa tươi không đường: 60ml
- Bột mì: 250g
- Bột nở (banking powder): 5g
- Hạnh nhân: 10g (không có cũng được)
Cách làm bánh khoai mật ong:
Bước 1: Khoai lang đem đi rửa sạch, gọt vỏ rồi cắt thành hạt lựu cho ngâm vào nước muối pha loãng trong ít phút cho ra chất nhựa. Sau đó đem đi hấp trong khoảng 5 phút.
Bước 2: Bơ nhạt bạn để bên ngoài cho mềm rồi trộn chung với đường, rồi đánh lên cho đều.
Bước 3: Trứng gà đập vào hỗn hợ bơ đường, thêm mật ong vào và tiếp tục đánh đến khi chúng đều nhau.
Bước 4: Cuối cùng, bạn cho thêm bột mì, bột nở và sữa tươi không đường vào hỗn hợp trứng mật ong rồi trộn đều lên cho tất cả trở thành 1 khối hỗn hợp thống nhất.
Bước 5: Đổ hỗn hợp vào 2/3 khuôn bánh đã đực lót sẵn giấy nến (giấy cupcake), rải đều khoai lang và hạnh nhân (hoặc quả óc chó tùy thích) lên trên bề mặt.
Bước 6: Sau đó đưa khay bánh vào lò nướng bánh đã được làm nóng ở nhiệt độ 180 độ C trước 10 phút, nướng khoảng 25 phút là bánh chín.
Cách làm bánh khoai mật ong thơm lừng này được đựng trong những chiếc cup trông xinh xắn như những chiếc bánh cupcake ngon tuyệt. Nhờ có sữa tươi và mật ong nên bánh sẽ mềm hơn bình thường, thêm chút bùi bùi của khoai lang tạo nên điểm nhấn thú vị cho món bánh. Nào cùng thực hiện nhé!
