Dâu tây là một loại quả được rất nhiều người yêu thích bởi hình dáng và màu sắc của nó nhìn rất bắt mắt, không những vậy mà còn chứa rất nhiều vitamin, đặc biệt là các chị em phụ nữ rất ưa chuộng vì nó có công dụng làm đẹp da và ngăn ngừa lão hóa. Nếu kết hợp trong bánh kem thì sẽ ra sao nhỉ? Chắc rằng các bạn sẽ thích mê cho mà coi. Vậy thì hãy cùng chúng tôi xem cách làm bánh kem dâu tây như thế nào nhé!
Hướng dẫn cách làm bánh kem dâu tây ngon nhất quả đất
Nguyên liệu làm bánh kem dâu tây:
- Dâu tây: 500g
- Đường: 150g
- Kem phô mát: 150g (để ở nhiệt độ phòng cho thật mềm)
- Kem wipping: 150g
- Sữa tươi không đường: 1 chén
- Bột galetin
- Sôcôla đen, trắng
- Bánh bông lan: 1 ổ
Cách làm bánh kem dâu tây:
Bước 1: Dâu bạn sẽ chọn ra những trái nhìn tốt và đẹp mắt để riêng dành để trang trí. Phần còn lại bạn thái nhỏ làm 4 và trộn với đường, để im 1 tiếng.
Bước 2: Sau đó cho tô dâu nhào đường vào lò vi sóng, quay nóng trong 5 phút. Khi thấy nước dâu đã tiết ra nhiều, bạn chắt bớt nước ra bát riêng, rồi quay tiếp thêm 10-20 phút nữa là xong.
Bước 3: Tiếp theo đun ấm sữa tươi rùi hòa tan bột galetin vào, chỉ sữa hơi ấm thôi nha không được để sữa sôi. Hòa tan xong mình đổ vào bát kem wipping, đánh bông lên.
Bước 4: Kem phô mát bạn lấy ra cho vào tô khác đánh bông lên, sau đó cho vào tô kem wipping cùng với bát dâu tây đã quay trong lò vi sóng, trộn đều lên.
Bước 5: Đặt ổ bánh bông lan vào khuôn rồi phết đều lớp kem dâu lên mặt cho hơi dày và đem vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 4-5 tiếng cho đông lại.
Bước 6: Khi bánh ủ gần xong, bạn tiếp tục làm thạch dâu bằng cách, cho nước dâu ở bước 1 vào nồi cùng với bột galetin, đun sôi rồi tắt bếp. Bạn cứ khuấy liên tục để hỗn hợp nguội bớt rồi mới chế lên bánh kem và để vào ngăn mát cho đông lại.
Bước 7: Trong thời gian chờ bánh đông lại, bạn lấy socola đem đi đun chảy và cho vào khuôn hình để tạo hình mình yêu thích.
Khi bánh đông lại bạn lấy ra và trang trí theo cách mình thích. Cách làm bánh kem dâu tây rất đơn giản không mấy gì cầu kì, chỉ cần bạn tỉ mỉ và khéo léo chăm chút từng công đoạn chắc rằng bạn sẽ thành công.
