Bạn là một người rất thích làm bánh nhưng lại bị hạn chế bởi dụng cụ chẳng hạn như lò nướng, thì hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh gato(bánh kem) không cần lò nướng cực đơn giản, dễ làm, bảo đảm bạn sẽ mê ngay vì nướng bánh chỉ cần nồi cơm điện tiện lợi không hề tốn kém chi phí mua thêm lò nướng nhé.
Hướng dẫn cách làm bánh gato(bánh kem) không cần lò nướng
Nguyên liệu làm bánh gato(bánh kem):
- Trứng gà: 4 quả to (tách lòng đỏ và lòng trắng riêng)
- Nước cốt chanh: 5ml
- Đường trắng: 70g
- Dầu ăn: 35g
- Bột mì: 35g (rây thật mịn)
- Chocolate dạng bột: 15g
- Bột ngô: 5g
- Vani: 1 muỗng cafe
- Sữa tươi không đường: 50ml (nếu bạn thích ăn ngọt có thể chọn loại có đường)
- Bơ mềm: một ít
Dụng cụ: Nồi cơm điện, máy đánh trứng( phới cầm tay), tô….
Cách làm bánh gato(bánh kem):
Bước 1: Cho bột mì cùng với chocola, vani và bột ngô vào cái tô trộn đều.
Bước 2: Cho lòng đỏ cùng với dầu ăn, sữa, đường (20g) vào tô khác trộn đều lên khi hỗn hợp tan hết, sau đó rây bột vào tô trứng(lòng đỏ) trộn đều lên cho hỗn hợp thành 1 và sánh, mịn.
Bước 3: Cho lòng trắng trứng vào tô dùng máy đánh khi hỗn hợp hơi bông lên rồi cho nước cốt chanh vào đánh thêm 1 phút, sau đó cho từ từ số đường còn lại vào đánh khi hỗn hợp bông cứng lên.
Bước 4: Chia hỗn hợp lòng trắng thành 3 phần cho từng phần vào tô bột dùng muỗng lớn trộn đều bột lên theo một chiều thật nhẹ tay, cứ làm như vậy khi nào hết lòng trắng và hỗn hợp thật mịn và thành 1. Để hỗn hợp nghỉ khoảng 1 tiếng.
Bước 5: Trước khi đổ bột vào nồi cơm điện bạn nhớ phết một lớp bơ vào dưới đáy nồi và quanh nồi cơm, để khi bánh chín bạn lấy ra dễ dàng hơn. Khi bạn đổ bột vào nồi đậy nắp lại nhấn nút cook nấu bánh khoảng 20-25 phút nồi cơm tự nhảy qua nút hâm nóng, bạn mở nắp ra kiểm tra coi bánh chín chưa, nếu bánh chưa chín nấu thêm 1 lần nữa.
Lưu ý:
– Kiểm tra bánh chín bằng cây tăm, nếu rút cây tăm ra khỏi bánh mà thấy còn dính bột có nghĩa là bánh chưa chín.
– Làm bánh nên dùng trứng gà còn mới chưa được bỏ vào tủ lạnh.
– Nên hạn chế nấu bánh lại 3 lần nhé bánh sẽ không ngon.
– Bánh có ngon hay không là do công đoạn mình đánh bột và lòng trắng, cần nên kỹ công đoạn này.
Khi bánh chín bạn để bánh hơi nguội một chút rồi hãy lấy ra khỏi nồi cơm điện và trang trí bánh theo sở thích của mình có thể kèm với bánh quy, trái cây, cốm, socola…. Chỉ cần vài tiếng là bạn đã làm xong món bánh gato(bánh kem) mà không cần lò nướng rồi. Chúc bạn thành công.
