Những chiếc bánh cupcake không chỉ để ăn mà chúng còn được để ngắm nhìn bởi vẻ ngoài nhỏ xinh đáng yêu giúp những chiếc bánh cupcake thật nổi bật với những màu sắc trang trí đa dạng cực kỳ bắt mắt. Trang trí bánh cupcake thể hiện cả 1 sự sáng tạo của mỗi người, và bạn đang phân vân không biết sẽ phải trang trí bánh cupcake như thế nào nữa? Hãy thử tham khảo những cách trang trí sau của wikibanh.com để làm cho những chiếc bánh cupcake “made by me” trông thật đáng yêu và sáng tạo nhất của riêng bạn nhé!
Hướng dẫn cách làm bánh cupcake dễ thương:
Nguyên liệu làm bánh cupcake:
1/Phần bánh:
- Bột mì: 200g
- Trứng gà: 2 quả
- Bơ nhạt: 110g
- Đường: 200g
- Vani: 2 muỗng cà phê
- Bột nở: 13g
- Sữa tươi: 125ml
- Socola, bột bí đỏ, bột trà xanh, hạnh nhân…(những nguyên liệu đi kèm tùy theo sở thích riêng bạn).
2/ Phần kem:
- Kem tươi (kem topping): 1 hộp
- Màu trang trí
- Cốm trang trí, hạt socola…
3/ Dụng cụ làm bánh:
- Máy đánh trứng
- Đồ rây bột
- Giấy lót bánh cupcake
- Khuôn bánh
- Túi đựng kem
- Đui bắt kem trang trí
Cách làm bánh cupcake:
Bước 1: Cho bơ để mềm ở nhiệt độ phòng và đường vào 1 cái tô nhỏ, dùng máy đánh trứng đánh đường và bơ đến khi bông trắng. Sau đó đập trứng gà vào hỗn hợp rồi đánh lần lượt từng quả với sữa tươi cho đến hết., rồi cho vani vào và cũng đánh lên đến khi nào tất cả hỗn hợp nhuyễn.
Bước 2: Cho bột mì và bột nở vào trộn chung, rây lại cho mịn. Chia chỗ bột làm 2 phần cho vào tô hỗn hợp trứng đánh lần lượt đến khi được 1 hỗn hợp đồng nhất với nhau.
Bước 3: Hòa tan bột socola (hoặc bột trà xanh, bột bí đỏ…) vào chút nước rồi cho vào 1 nửa hỗn hợp bột đã đánh trên, đánh cho thật đều, 1 nửa còn lại để tạo màu sắc khác nhau cho bánh thêm bắt mắt và nhiều hương vị (hoặc có thể cho nhiều loại bột hòa tan với nước rồi chia từng phần hỗn hợp cho vào để tạo nhiều màu sắc khác nhau cho phần bột bánh).
Bước 4: Lót giấy cupcake (dùng nhiều nhiều loại giấy cho bắt mắt) vào khuôn nướng rồi lần lượt đổ lượng bột vào từng khuôn bánh khoảng 2/3 cúp bánh (vì bánh khi chín còn nở lên thêm) rồi cho và lò nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 20-25 phút là bánh chín ( bánh chín sẽ nở đều, vàng ươm, có thể kiểm tra bằng cách lấy cây tăm châm vào bánh rút lên nếu khô là bánh đã chín). Bánh chín lấy ra để nguội bớt.
Bước 5: Làm kem trang trí, đánh bông kem topping rồi chia hỗn hợp kem này hòa thêm vài giọt màu thực phẩm tùy thích tạo màu sắc cho kem rồi trộn đều lên. Sau đó cho từng phần kem đã được pha riêng màu vào túi bóp kem có bỏ sẵn đui trong túi bắt đầu bóp kem lên mặt bánh đã chín.
Bước 6: Bóp kem trang trí cho bánh cupcake tùy thích. Cho thêm những miếng trái cây cắt nhỏ, mứt, rắc cốm, hạt socola, đậu phộng rang, đường … lên sao cho đẹp mắt.
Bánh cupcake không những ngon, thơm lừng mùi trứng sữa, béo của kem tươi mà nó còn được trang trí cực kỳ đẹp mắt theo từng cách sáng tạo của mỗi người. Chắc chắn rằng bạn sẽ không nỡ ăn đâu, vì đó là những tác phẩm nghệ thuật mà bạn tâm đắc khi tạo ra chúng đúng không nào? Chúc các vui vẻ và thành công nhé!
