Một biến tấu từ bánh cuốn là bánh cuốn không nhân hay còn gọi là bánh ướt cũng rất được nhiều người ưa chuộng. Bánh ướt được dùng làm món ăn bất cứ thời điểm nào trong ngày như ăn sáng, ăn trưa ăn xế… Cách làm đơn giản vô cùng và bạn có thể tự tay làm tại nhà cách làm bánh cuốn không nhân ăn là ghiền này.
Hướng dẫn cách làm bánh cuốn không nhân ăn là ghiền:
Nguyên liệu làm bánh cuốn không nhân:
- Bột gạo: 200g
- Bột năng: 100g
- Chả lụa: 200g
- Hành tím: 20g
- Giá đỗ: 200g
- Rau thơm
- Dầu ăn
Cách làm bánh cuốn không nhân:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Đầu tiên bạn cho bột gạo, bột năng và 1 ít dầu ăn trộn chung với nhau, thêm nước lọc vừa đủ rồi khuấy nhẹ tay đến khi hỗn hợp hơi lỏng
- Hành phi lột vỏ, bào mỏng cho vào phi vàng thơm với dầu ăn.
- Chả lụa cho vào lò vi sóng hâm nóng.
- Giá đỗ rửa lại cho thật sạch, sau đó cho chần sơ với nước sôi.
- Rau thơm rửa sạch, cắt nhỏ .
Bước 2: Tráng bánh
- Cho 1 ít dầu ăn vào chảo nấu cho nóng thì múc 1 lượng bột tráng thành 1 lớp mỏng lên mặt chảo đến khi bột bánh chuyển sang màu trắng trong là được. Sau đó gỡ bánh ra đặt lên dĩa mà không cần cuốn bánh.
- Làm lần lượt cho hết bột
Bước 3: Hoàn thành
Khi đã tráng bánh xong, bạn cắt nhỏ bánh ra cho vừa ăn, đặt chả lụa lên trên, rắc hành phi, giá đỗ và rau thơm cắt nhỏ rồi ăn kèm với nước mắm chua ngọt.
Chúc bạn thành công!
